沃尔特 发表于 2008-6-8 23:00

[讨论]关于鸭子的吃法

<P><FONT face=华文行楷 color=#0000ff size=6><STRONG>吃鸭子有很多吃法：</STRONG></FONT></P><P align=center><FONT face=华文行楷 color=#0000ff size=6><STRONG>以下观点欢迎大家探讨</STRONG></FONT></P><P align=left><SPAN class=1 id=Repeater1_ctl01_Label1><FONT face=华文新魏 color=#3300ff size=6><STRONG>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鸭子是清火的，可以炖鸭子汤，也可以烧着吃。</STRONG></FONT></SPAN></P><P align=left><SPAN class=1><FONT color=#3300ff size=6><STRONG><FONT face=华文新魏>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <SPAN class=1 id=Repeater1_ctl02_Label1><FONT color=#0000ff>夏日食鸭可去火，鸭子可以烧啤酒鸭，老鸭也可以炖火腿笋干。</FONT></SPAN></FONT></STRONG></FONT></SPAN></P><P align=left><SPAN class=1><FONT size=6><FONT face=华文新魏 color=#0000ff><SPAN class=1><STRONG>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <SPAN class=1 id=Repeater1_ctl03_Label1><FONT color=#0000ff>魔芋烧,或者买点仔姜来烧,也是别有一番味道哦!</FONT></SPAN></STRONG></SPAN></FONT></FONT></SPAN></P><P align=left><SPAN class=1><FONT size=6><FONT face=华文新魏 color=#0000ff><SPAN class=1><STRONG><SPAN class=1>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </SPAN></STRONG></SPAN></FONT></FONT></SPAN></P>

乐水嘉州 发表于 2008-6-9 00:09

你都说完了，看来我们只有吃的份了。

弥勒佛 发表于 2008-6-9 10:44

吃法还有很多，有烟薰，盐局、芽菜旱蒸、香酥鸭脯、八宝贵妃等。

沃尔特 发表于 2008-6-8 23:21

<P align=center><FONT face=华文行楷 color=#0000ff size=7><STRONG>苦瓜烧鸭</STRONG></FONT></P>

水之韵 发表于 2008-6-9 00:59

<FONT color=#0968f7 size=6>最多的还是吃油烫鸭。</FONT>

水湄子 发表于 2008-6-9 05:22

我们只有吃的份了。<br>

老实人 发表于 2008-6-9 08:31

<P>人多,鸭少,少好吃</P>

哈哈哈 发表于 2008-6-10 11:04

原文由 〞﹀｀微≒笑 发表: <br><P><FONT color=#ff6600 size=5><STRONG><FONT color=#1b181a>酸菜鸭的做法 <BR></FONT></STRONG>原料：土鸭半只约750克、泡萝卜250克、葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。 <BR>制法： <BR>1．土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；泡萝卜洗净，适当切块。 <BR>2．炒锅置旺火上，放油烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒。 <BR>3．待鸭炖烂后，捡出葱姜不用，加盐好咸淡即成。 <BR></FONT></P><P><FONT color=#ff6600 size=5><FONT color=#120f13><STRONG>啤酒鸭的做法<BR></STRONG></FONT>原料：鲜鸭半只、啤酒一瓶、酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱。 <BR>做法： <BR>1．将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片，葱切成段。 <BR>2．放少许油，把生姜爆炒一下，将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸，再把斩好的鸭子全部放进去炒，放一点盐，要一直炒，炒出香味来，再把里面的油水倒到另外一个碗里，再往锅子倒入啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，再放入白糖一勺，八角桂皮花椒少许 (看个人口味)。盖上锅盖，焖到水干，再倒入少许酱油(用加加的较美味)、葱段、鸡精，再翻炒一下，就可起锅了。（爱吃辣椒的， 还可在焖时放入一些红辣椒丝）。 <BR></FONT></P><P></P><P><FONT color=#ff0033 size=5><STRONG>微笑好久整一盘，我们来品尝一下。买鸭子算我的。</STRONG></FONT></P>

巴山夜雨 发表于 2008-6-9 22:48

酸菜鸭安逸，苦笋鸭也不错，就等长老的金堂土鸭了

〞﹀｀微≒笑 发表于 2008-6-9 22:46

<P><FONT color=#ff6600 size=5><STRONG><FONT color=#1b181a>酸菜鸭的做法 <BR></FONT></STRONG>原料：土鸭半只约750克、泡萝卜250克、葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。 <BR>制法： <BR>1．土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；泡萝卜洗净，适当切块。 <BR>2．炒锅置旺火上，放油烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒。 <BR>3．待鸭炖烂后，捡出葱姜不用，加盐好咸淡即成。 <BR></FONT></P><P><FONT color=#ff6600 size=5><FONT color=#120f13><STRONG>啤酒鸭的做法<BR></STRONG></FONT>原料：鲜鸭半只、啤酒一瓶、酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱。 <BR>做法： <BR>1．将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片，葱切成段。 <BR>2．放少许油，把生姜爆炒一下，将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸，再把斩好的鸭子全部放进去炒，放一点盐，要一直炒，炒出香味来，再把里面的油水倒到另外一个碗里，再往锅子倒入啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，再放入白糖一勺，八角桂皮花椒少许 (看个人口味)。盖上锅盖，焖到水干，再倒入少许酱油(用加加的较美味)、葱段、鸡精，再翻炒一下，就可起锅了。（爱吃辣椒的， 还可在焖时放入一些红辣椒丝）。 <BR></FONT></P>

海飞 发表于 2008-6-10 23:59

原文由 zzss5527 发表: <FONT color=#0968f7 size=6>快乐的端午节。</FONT><BR>

我冬泳我快乐 发表于 2008-6-14 20:23

<FONT face=方正舒体 color=#02420f size=7>长老的金堂鸭到底什么时候挑回乐山哦?</FONT><br><br>［此帖子已被 我冬泳我快乐 在 2008-6-14 20:23:16 编辑过］
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