颖河居士 发表于 2008-6-10 15:34

[推荐]常喝豆浆保你健康

<SPAN id=yu><BR><P><FONT color=#3809f7 size=5>　　民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。</FONT></P><P><FONT color=#3809f7 size=5>　　中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。</FONT></P><P><FONT color=#3809f7 size=5>　　早晨将昨晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉浪费，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养素的需求；豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。</FONT></P><P><FONT color=#3809f7 size=5>　　大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养素更为均衡。</FONT></P><P><FONT color=#6ba25e size=4><FONT color=#3809f7 size=5>　　喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完</FONT>。<BR>&nbsp;<BR></FONT></P><P><FONT color=#6ba25e size=4>&nbsp;</P></FONT><BR></SPAN>

浪里白条100 发表于 2008-6-10 18:13

<FONT color=#e61abd><FONT size=5>应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完</FONT><FONT size=4>。</FONT></FONT>

飞雁 发表于 2008-6-10 15:49

<FONT color=#e61abd size=5>应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完</FONT><FONT color=#e61abd><FONT size=4>。<BR>&nbsp;</FONT><BR></FONT>

透心凉 发表于 2008-6-10 22:39

<FONT color=#912bd5 size=6><STRONG>早上喝豆浆营养最好！！</STRONG></FONT>

长春冬泳英子 发表于 2008-6-11 13:36

原文由 透心凉 发表: <FONT color=#912bd5 size=6><STRONG>早上喝豆浆营养最好！！</STRONG></FONT>

白雪迎春 发表于 2008-6-11 22:21

原文由 透心凉 发表: <FONT color=#912bd5 size=6><STRONG>早上喝豆浆营养最好！！</STRONG></FONT>

晓月清风 发表于 2008-6-12 15:32

<FONT size=6>好象是前几年国际卫生组织把它定为三大保健品之一。另外两个应该是红酒和骨头汤！！</FONT>

颖河居士 发表于 2008-6-16 10:27

<FONT color=#0938f7 size=6><STRONG><U>植物蛋白最易吸收,特别在早晨食用最好</U></STRONG></FONT><br><br>［此帖子已被 颖河居士 在 2008-6-16 10:27:13 编辑过］

翻江鼠 发表于 2008-6-12 10:20

我小时候母亲就说，要长寿，多吃豆，我母亲现在已经96岁，爱吃豆，黄豆、红豆她都爱吃。
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