[转贴]如何正确食用火锅
<FONT color=#1111ee size=5> <FONT color=#ee1111 size=6><STRONG> 火锅不适合哪些人吃</STRONG></FONT></FONT><P><FONT color=#1111ee size=5> 川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。</FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。</FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。</FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。 </FONT></P><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center border=0><TBODY><TR><TD align=middle><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TD><A href="http://health.sohu.com/baojianchangshi.shtml" target=_blank><FONT color=#1111ee size=5><IMG alt=哪些人绝对不要吃火锅 src="http://photocdn.sohu.com/20061116/Img246429479.jpg" border=0></FONT></A></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><A href="http://photocdn.sohu.com/20061116/Img246429479.jpg"></A></TD></TR></TBODY></TABLE><P><FONT color=#1111ee size=5> <FONT color=#ee1111 size=6><STRONG> 火锅怎样吃才健康</STRONG></FONT></FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 首先，火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。</FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 其次，必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。 </FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 第三，入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙龈牙齿产生损害，引起过敏性牙痛。</FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 第四，吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。 </FONT></P><P><FONT color=#1111ee size=5> 第五，火锅汤最好现做现用。火锅汤不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。</FONT></P><br><br>［此帖子已被 颖河居士 在 2008-11-2 9:39:17 编辑过］ 原文由 浪里白条100 发表: 原文由 透心凉 发表: <FONT color=#f70968 size=5>天气逐渐冷了，吃火锅的人越来越多，好好学习楼主的帖子，受益！！</FONT> 原文由 透心凉 发表: <FONT color=#f70968 size=5>天气逐渐冷了，吃火锅的人越来越多，好好学习楼主的帖子，受益！！</FONT> <STRONG><FONT color=#154ba0 size=5>正确食用火锅，吃出健康与美丽！！</FONT></STRONG> <FONT color=#f70968 size=5>天气逐渐冷了，吃火锅的人越来越多，好好学习楼主的帖子，受益！！</FONT>
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