食谱系列之三---水果沙拉
取各色新鲜水果洗净削皮，切成丁。如果有柠檬，挤些柠檬汁更好。加入沙拉酱拌匀即成。沙拉酱超市都有售，这道菜非常简单，且受欢迎。还有一种做法是蔬菜沙拉，把土豆削皮切成丁，上笼屉蒸6分钟，同时蒸几颗鸡蛋。下笼后乘热往土豆里放点盐，味精。将黄瓜、熟鸡蛋、火腿肠也切丁，小西红柿一破两半，和土豆丁拌在一起，加入沙拉酱拌匀就成。也可以根据自己的口味喜好，加入其他蔬菜。但要注意，有些蔬菜需要预先加工一下，如胡萝卜就要先煮一下，否则太硬，与本菜的面软特性相冲突。[ 本帖最后由 西门子 于 2009-1-29 18:35 编辑 ] 本想把过年做饭的过程及成品菜端出来，晒晒。没想到，可不像想的那样简单，实际操作中，常常是两手油腻，没法儿拿相机。而且，到真作菜的时候，手忙脚乱的早把照相的忘在九霄云外了。菜做好了，趁热端上桌，侯在桌旁的食客们，一阵欢呼，早把筷子伸出纷纷去夹自己喜欢吃的部位了。再优美的菜形，也只是昙花一现。就好比一座将要被拆除的建筑，轰然一声，便化做一堆废墟。照了一些备料的照片，实在不成样子。拌肉馅儿(姜、盐、胡椒和馒头屑）
下油锅炸
二次回锅再炸一遍这样才脆
[ 本帖最后由 西门子 于 2009-1-29 18:41 编辑 ]
很诱人啊。 好丰盛的菜肴！馋人呀！偶口水也流出来啦...:loveliness:
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