飞雁 发表于 2009-2-8 21:32

吃元宵的四项注意




吃元宵的四项注意：
　　［热量］元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。
　　［外皮］无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用汤圆的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。
　　［馅］元宵馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有。
　　无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为求美味，常会使用猪油。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。
　　［汤］甜馅元宵本身已有甜味，所以汤里不需要再加糖，以减少热量摄取。若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。
　　咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

翻江鼠 发表于 2009-2-9 11:17

元宵节吃元宵，不吃不好，吃多了也不好。

飞雁 发表于 2009-2-8 21:33

      元宵节吃汤圆的注意事项，元宵又叫汤圆，是元宵节最为重要的饮食之一，但这传统的美味食品，并不是人人都能多吃的哦，有很多人是不适合吃元宵的。

这些人不宜食元宵：
　　［糖尿病患者］
　　［溃疡病患者］
　　［胃肠消化功能不良者］
　　［急性胃肠炎患者］
　　［高烧患者］
　　［高血压、高血脂及痛风患者］
　　［久病初愈者］
　　［年老体弱者］
　　［婴幼儿］

透心凉 发表于 2009-2-9 08:02

谢谢楼主的介绍，学习了！

:victory: :victory: :victory: :victory:

颖河居士 发表于 2009-2-9 08:13

好的食品也不易多吃,特别是高糖高热量的食品.

傲雪寒梅 发表于 2009-2-9 08:15

谢谢飞雁的介绍，学习了！
祝 节日快乐！！

冻人 发表于 2009-2-9 11:56

元宵节吃元宵

患糖尿病的人最好不吃，如果想吃的话，可以吃那老式元宵【用红薯做的那种】

飞雁 发表于 2009-2-9 13:55

原帖由 冻人 于 2009-2-9 11:56 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
患糖尿病的人最好不吃，如果想吃的话，可以吃那老式元宵【用红薯做的那种】

记得小时候吃过红薯做的元宵,感觉比糯米做的好吃!!

白狐 发表于 2009-2-11 11:19

说的有道理。

雪中梅 发表于 2009-2-11 20:26

谢谢飞雁的介绍，学习了！
祝 永远年轻漂亮！！

zk老兵 发表于 2009-2-11 21:32

有道理。
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