【转帖】药补人参不如吃大蒜
德国大蒜研究所负责人说，人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。大蒜含有400多种有益身体健康的物质。营养价值高于人参。人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的，许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。大蒜所具有的潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，对降低血压很有帮助。
大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有的大蒜素。大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，并且先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
但吃大蒜并不是吃得越多越好，因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收。大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。此外，由于大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，所以胃溃疡患者不宜食用。
(据《羊城晚报》） 外国人不在嘲笑中国人大蒜味了 原帖由 翻江鼠 于 2009-2-18 11:17 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
外国人不在嘲笑中国人大蒜味了
该轮到我们笑他们了，土老帽！不懂的生活！ 原帖由 踏浪者 于 2009-2-18 12:39 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
该轮到我们笑他们了，土老帽！不懂的生活！54637 又记住啦！巧吃大蒜保健康！:victory: :victory: :handshake :handshake 谢谢鼠版！ 不好！威海的大蒜又要紧张！动手晚了就没了！ 原来大蒜这么好呀，真是百利一害，
给当家的说说，以后多吃点。
:victory: :victory: :victory: :victory: 有一种大蒜胶囊是预防癌症的药物。经常多吃大蒜有好处。 看来经常吃大蒜的确有好处，不过白天吃大蒜口中易有味，注意:lol ！ 那就晚饭时在吃吧，免得不敢张嘴说话。;P ;P ;P
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