春节快到了大家要注意,什么样的虾一定不要买着吃?
<FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>初夏时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。但吃虾时也应该注意很多问题：<BR> <BR> 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。<BR> <BR> 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。<BR> <BR> 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等</FONT><A href="http://search.39.net/result.aspx?words=营养&stype=0"><FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>营养</FONT></A><FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、</FONT><A href="http://search.39.net/result.aspx?words=腹泻&stype=0"><FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>腹泻</FONT></A><FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。<BR> <BR> 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。<BR> <BR> 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。<BR> <BR> 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如</FONT><A href="http://search.39.net/result.aspx?words=过敏&stype=0"><FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>过敏</FONT></A><FONT face=Verdana color=#0000ff size=3>性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。<BR> <BR> 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。<BR> <BR> ◆韭菜炒虾肉<BR> <BR> 原料：鲜虾半斤，韭菜100克，生姜4片<BR> <BR> 制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜炒好，与虾一起装盘即可食用</FONT> 我是吃虾发烧友 男虾女蟹<br>吃虾游讲究<br>吃虾可不能瞎吃!
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