远望一号 发表于 2007-3-4 13:36

素菜三款

<P><FONT color=#f93af9 size=6></FONT>&nbsp;</P><P><FONT color=#f93af9 size=6>  <STRONG>元宵佳节来临,我为大家奉送三款素菜,愿大家喜欢!</STRONG></FONT></P><P align=center><STRONG><FONT color=#0909f7 size=6><U>鲜蘑菠菜</U></FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#09f768 size=3>  <FONT color=#1a161d>[原料]菠菜200克,鲜蘑200克,植物油40克,精盐.鸡精.料酒.葱末.姜末.蒜末各适量</FONT></FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#09f768 size=6><FONT color=#3c3c3c size=3>  [做法](1)将菠菜择洗干净,切成段;鲜蘑洗净,切成片;分别将菠菜和鲜蘑放入沸水中稍煮,捞出投凉,沥干水分装盘.</FONT></FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#3c3c3c size=3>     </FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#3c3c3c size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将植物油烧至五成热,放入葱末.姜末.蒜末炸香,烹入料酒,放入鲜蘑煸炒,再放入菠菜同炒,撒入精盐.鸡精炒匀,出锅装盘即成.</FONT></STRONG></P><P><FONT color=#f93af9 size=6> <FONT size=3><FONT color=#111111>[</FONT><STRONG><FONT color=#000000><FONT color=#111111>特</FONT><FONT color=#111111>点]色泽</FONT>淡雅,营养丰富.</FONT></STRONG></FONT></FONT></P><P align=center><STRONG><FONT color=#ff0066 size=5>麻辣芹菜</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [原料]嫩芹菜400克,花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精各适量.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [做法](1)将嫩芹菜去根.叶,洗净,切成段{粗的顺刀切开},放入沸水中焯透,捞出投凉,沥干水分,盛入盘内.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精放在芹菜盘中拌匀即成.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [特点]色泽翠绿,麻辣鲜香.</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#eeee11 size=5>麻香山药</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#000000 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [原料]山药400克,植物油1000克,熟芝麻.白糖.明油各适量.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [做法](1)将山药去皮,洗净,切成条待用.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将植物油烧至六成热,放入山药炸至呈黄色,捞出沥油.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (3)锅内留少许底油并烧热,放入白糖炒化,至糖汁冒小泡时,放入山药条,离火快速翻匀,撒上芝麻,淋入明油翻匀,出锅装盘即成.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [特点]香脆适口,麻香爽口.</FONT></STRONG></P><P><FONT color=#f93af9 size=6><FONT size=3><STRONG><FONT color=#111111></FONT></STRONG></FONT></FONT>&nbsp;</P><P><FONT color=#f93af9 size=6><FONT size=3><STRONG><FONT color=#111111></FONT></STRONG></FONT></FONT>&nbsp;</P><P><FONT color=#f93af9 size=6><FONT size=3><STRONG><FONT color=#111111></STRONG></FONT></FONT></FONT>&nbsp;</P>

大海的风帆 发表于 2007-3-4 13:46

<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0066 size=5>麻辣芹菜</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [原料]嫩芹菜400克,花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精各适量.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [做法](1)将嫩芹菜去根.叶,洗净,切成段{粗的顺刀切开},放入沸水中焯透,捞出投凉,沥干水分,盛入盘内.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精放在芹菜盘中拌匀即成.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [特点]色泽翠绿,麻辣鲜香.</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>学习了。</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>收藏以后学儿活用。</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>好啊哈哈哈。</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>最好在放点精肉条,会更好吃</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>祝你元霄节、三八妇女节日快乐</FONT></STRONG><BR><IMG src="/attachments/Upfiles/20073413451800.jpg"><BR><BR></P>

大灰狼 发表于 2007-3-4 13:58

原文由 大海的风帆 发表: <br><P align=center><STRONG><FONT color=#ff0066 size=5>麻辣芹菜</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [原料]嫩芹菜400克,花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精各适量.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [做法](1)将嫩芹菜去根.叶,洗净,切成段{粗的顺刀切开},放入沸水中焯透,捞出投凉,沥干水分,盛入盘内.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精放在芹菜盘中拌匀即成.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [特点]色泽翠绿,麻辣鲜香.</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>学习了。</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>收藏以后学儿活用。</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>好啊哈哈哈。</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>最好在放点精肉条,会更好吃</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#f70938 size=6>祝你元霄节、三八妇女节日快乐</FONT></STRONG><BR><IMG src="/attachments/Upfiles/20073413451800.jpg"><BR>好<BR></P>

畅游大海 发表于 2007-3-5 12:47

原文由 远望一号 发表: <br><P><FONT color=#f93af9 size=6></FONT>&nbsp;</P><P><FONT color=#f93af9 size=6> </FONT></P><P align=center><STRONG><FONT color=#0909f7 size=6><U>鲜蘑菠菜</U></FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#09f768 size=3>  <FONT color=#1a161d>[原料]菠菜200克,鲜蘑200克,植物油40克,精盐.鸡精.料酒.葱末.姜末.蒜末各适量</FONT></FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#09f768 size=6><FONT color=#3c3c3c size=3>  [做法](1)将菠菜择洗干净,切成段;鲜蘑洗净,切成片;分别将菠菜和鲜蘑放入沸水中稍煮,捞出投凉,沥干水分装盘.</FONT></FONT></STRONG><STRONG><FONT color=#3c3c3c size=3>     </FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#3c3c3c size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将植物油烧至五成热,放入葱末.姜末.蒜末炸香,烹入料酒,放入鲜蘑煸炒,再放入菠菜同炒,撒入精盐.鸡精炒匀,出锅装盘即成.</FONT></STRONG></P><P><FONT color=#f93af9 size=6> <FONT size=3><FONT color=#111111>[</FONT><STRONG><FONT color=#000000><FONT color=#111111>特</FONT><FONT color=#111111>点]色泽</FONT>淡雅,营养丰富.</FONT></STRONG></FONT></FONT></P><P align=center><STRONG><FONT color=#ff0066 size=5>麻辣芹菜</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [原料]嫩芹菜400克,花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精各适量.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [做法](1)将嫩芹菜去根.叶,洗净,切成段{粗的顺刀切开},放入沸水中焯透,捞出投凉,沥干水分,盛入盘内.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将花椒油.辣椒油.白糖.精盐.鸡精放在芹菜盘中拌匀即成.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [特点]色泽翠绿,麻辣鲜香.</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT color=#eeee11 size=5>麻香山药</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#000000 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [原料]山药400克,植物油1000克,熟芝麻.白糖.明油各适量.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [做法](1)将山药去皮,洗净,切成条待用.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (2)将植物油烧至六成热,放入山药炸至呈黄色,捞出沥油.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (3)锅内留少许底油并烧热,放入白糖炒化,至糖汁冒小泡时,放入山药条,离火快速翻匀,撒上芝麻,淋入明油翻匀,出锅装盘即成.</FONT></STRONG></P><P align=left><STRONG><FONT color=#090909 size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [特点]香脆适口,麻香爽口.</FONT></STRONG></P><P><FONT color=#f93af9 size=6><FONT size=3><STRONG><FONT color=#111111></FONT></STRONG></FONT></FONT>&nbsp;</P><P><FONT color=#f93af9 size=6><FONT size=3><STRONG><FONT color=#111111></FONT></STRONG></FONT></FONT>&nbsp;</P><P><FONT color=#f93af9 size=6><FONT size=3><STRONG><FONT color=#111111></STRONG></FONT></FONT></FONT>&nbsp;</P><P></P><P><FONT face=华文行楷 color=#e61a1a size=7>谢谢!收藏了!</FONT></P>

天蓝蓝海蓝蓝 发表于 2007-3-18 22:10

菜的味道不知如何,作料很好,更重要的是人情味胜似菜香浓.又要快过节了,一定做一道偿偿.也请师父来我们家作客.

天蓝蓝海蓝蓝 发表于 2007-3-18 22:12

<FONT color=#33cc33 size=4>菜的味道不知如何,作料很好,更重要的是人情味胜似菜香浓.又要快过节了,一定做一道偿偿.也请师父来我们家作客.</FONT>

海燕 发表于 2007-3-19 10:47

“麻香山药”很好的一道菜,很喜欢今天中午就照你说的步骤作,你来吃吗?<br><br>

浪里金身 发表于 2007-3-19 13:18

<STRONG><FONT color=#f93af9 size=6>素菜能使人健康长寿!<BR><IMG src="/attachments/Upfiles/2007319131523238.jpg">大连高乐夫球场一角<BR></FONT></STRONG>
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