[转贴]酸甜苦辣说健康

畅游大海 发表于 2007-3-16 12:12

人们始终离不开饮食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。按照中医的说法，五味与人体健康的关系十分密切。     甜味：糖是人体热量的主要来源。中医认为，甜味入脾，吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用，但过食甜腻之品，则会壅塞、滞气，不仅使血糖升高、胆固醇增加，并且还会引起身体缺钙及维生素B1的不足。     酸味：由有机酸产生，如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃之功，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。醋酸还具有消毒的作用。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱，故脾胃有病者宜少食。   苦味：由有机碱或无机碱离子产生。如茶叶、咖啡、可可等食物呈苦味，就是因其含茶碱、咖啡碱之故。中医认为，苦入其心，具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿以及健胃等作用。但多食之将会引起腹泻、消化不良等症。     辣味：由辣味素构成。中医认为，辣入肺可发散、行气、活血，辣味能刺激胃肠蠕动、增加消化液的分泌，还能促进血液循环和肌体之代谢，祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃粘膜，并可使肺气过盛。故患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者不食为好。     咸味：是由氯化钠等成分组成。中医认为，咸味入肾，能软坚润下，它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水纳钾代谢作用，在呕吐、腹泻及大汗后，适量喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。但成人每天吃六克左右已足够。

远望一号 发表于 2007-3-16 19:55

甜、酸、苦、辣、咸离不开!

老梢公 发表于 2007-3-16 16:08

甜、酸、苦、辣、咸离不开!

大海的风帆 发表于 2007-3-16 12:32

原文由畅游大海发表: 人们始终离不开饮食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。按照中医的说法，五味与人体健康的关系十分密切。     甜味：糖是人体热量的主要来源。中医认为，甜味入脾，吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用，但过食甜腻之品，则会壅塞、滞气，不仅使血糖升高、胆固醇增加，并且还会引起身体缺钙及维生素B1的不足。     酸味：由有机酸产生，如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，有健脾开胃之功，并可增强肝脏功能，提高钙、磷元素的吸收。醋酸还具有消毒的作用。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱，故脾胃有病者宜少食。   苦味：由有机碱或无机碱离子产生。如茶叶、咖啡、可可等食物呈苦味，就是因其含茶碱、咖啡碱之故。中医认为，苦入其心，具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿以及健胃等作用。但多食之将会引起腹泻、消化不良等症。     辣味：由辣味素构成。中医认为，辣入肺可发散、行气、活血，辣味能刺激胃肠蠕动、增加消化液的分泌，还能促进血液循环和肌体之代谢，祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃粘膜，并可使肺气过盛。故患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者不食为好。     咸味：是由氯化钠等成分组成。中医认为，咸味入肾，能软坚润下，它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水纳钾代谢作用，在呕吐、腹泻及大汗后，适量喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。但成人每天吃六克左右已足够。 哈哈哈哈。畅游大海，谢谢你为我们送来这份珍贵的健康秘笈。我认真的学习了。再次对你说声：为了健康，辛苦你了。但是我建议：“你改行吧。当一名营养保健医生”。哈哈哈哈。 <IMG src="/attachments/Upfiles/2007316123214692.jpg">

大海的风帆 发表于 2007-3-16 19:39

原文由老梢公发表: 甜、酸、苦、辣、咸离不开!  哈哈哈哈，是呀。本身就拥有酸甜苦辣之美味的人生

大海的风帆 发表于 2007-3-16 20:37

原文由远望一号发表:                                                                                    甜、酸、苦、辣、咸离不开! 望远一号你发帖呀。我给你顶 <IMG src="/attachments/Upfiles/2007316203643143.jpg">

天地一沙鸥 发表于 2007-3-16 22:13

养生之道!谢谢.

浪里金身 发表于 2007-3-19 08:48

酸甜苦辣咸，柴米酱醋盐。人生尝百味，做人胜为仙。

海燕发表于 2007-3-19 10:49

人的一生是： 酸甜苦辣咸

畅游大海 发表于 2007-3-19 12:53

原文由浪里金身发表: 酸甜苦辣咸，柴米酱醋盐。人生尝百味，做人胜为仙。

兴安北极熊 发表于 2007-3-19 16:21

哈哈哈哈。 畅游大海， 谢谢你为我们送来这份珍贵的健康秘笈。 我认真的学习了。 再次对你说声： 为了健康， 辛苦你了。 但是我建议：“你改行吧。 当一名营养保健医生”。 哈哈哈哈。

夜航船 发表于 2007-3-19 20:35

原文由浪里金身发表: 酸甜苦辣咸，柴米酱醋盐。人生尝百味，做人胜为仙。

大海的风帆 发表于 2007-3-20 12:57

原文由海燕发表: 人的一生是： 酸甜苦辣咸 错。古人曰：酸甜苦辣（没有咸这个成语） <IMG src="/attachments/Upfiles/2007320125652553.gif">

★踏雪寻梅★ 发表于 2007-3-20 13:50

古人曰：酸甜苦辣（没有咸这个成语） <IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/2007320125652553.gif" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0>

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