感冒了吃点醋溜菜

晨泳发表于 2007-3-17 16:22

<BLOCKQUOTE>　　 昏沉、食欲不佳、头疼、咳嗽……这些感冒症状大家都不陌生。平时最喜欢的菜，到这时也会觉得一点味儿都没有。不过，即使胃口不好，饭菜也得照吃，开胃的醋溜菜不上火，是个不错的选择。      醋是酸性调味品，在烹调中必不可少，此外，醋的保健功效也不可小觑。感冒时，菜中放醋非常有益，它不仅能抑制细菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤作用。有研究表明，几乎所有的有毒病菌，在醋中仅能存活30分钟。此外，醋能调节胃肠功能。醋味酸微甜略带香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液就会自然分泌出来，就像俗话说的那样——“醋能开胃”。感冒的病人胃口不好时，吃点醋溜菜，定会食欲大增。      除了增加食欲外，保护维生素C也是醋的一大法宝。众所周知，维生素C能抵抗感冒病毒，多吃富含维生素C的蔬菜水果，也可起到防治感冒的作用。但维生素C常常会在高温烹调中被破坏，可它们在醋里，几乎不起变化，是很稳定的。其次，有些蔬菜里存在抗坏血酸酶，它们一接触空气，就会起破坏维生素C的作用。但在醋里，此酶却会变质，丧失了破坏维生素C的能力。所以，炒菜或做凉拌菜时，放点醋就能防止维生素C遭受破坏。      值得注意的是，醋溜菜虽好，但并不代表感冒了就能大量喝醋，尤其不能空腹喝或者不经稀释喝，这会对食道、胃造成伤害。 <CENTER><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://souping.com/uploadsouping/food_02/haochi123_com/_19282006818135647.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333;" border=0></CENTER></BLOCKQUOTE>

独钓寒江雪 发表于 2007-3-17 16:43

是这个理, 感冒了感觉吃什么都没味

那仁朝克图 发表于 2007-3-17 17:53

即使胃口不好，饭菜也得照吃，开胃的醋溜菜不上火，是个不错的选择。<CENTER><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://souping.com/uploadsouping/food_02/haochi123_com/_19282006818135647.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333;" border=0></CENTER>再熬些大米粥最好！ ［此帖子已被那仁朝克图在 2007-3-17 17:53:48 编辑过］

天地一沙鸥 发表于 2007-3-17 22:33

谢谢晨泳!但要提醒泳友们的是,春季适当多食用一点甜味食品,以利于养生.

侯哥发表于 2007-3-18 13:23

醋溜菜能开胃

兴安北极熊 发表于 2007-3-19 14:56

是这个理, 感冒了感觉吃什么都没味

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