[转贴]美味聚会：“老地方”味道长

巴山夜雨 发表于 2007-4-6 10:16

[转贴]美味聚会：“老地方”味道长

中心城区海棠广场历来被看作老城区最中心的位置，这一带的育贤街和府街一直都是小吃餐馆聚集地，两条街道似乎有一种魔力，将乐山许多味美的小吃都包罗进来。或许从某种意义上来说，这里更是小吃爱好者的最爱，细心的人不难发现这两条街上随处可见衣着时尚的帅哥靓妹，青春阳光的气息也在这带尽情地洋溢。　　老街小吃历史悠久　　这不是两条普通的街道，在新城区还未发展起来时，这里已经是乐山人心目中最繁华的黄金地段，小吃是这两条街上最有特色的东西，让乐山人值得骄傲的豆腐脑，这两条街各有一家，人气都很旺。据粗略统计，育贤街和府街的小食店加上小摊点大概聚集了数十家，以川菜、乐山名小吃为主，也有冰粉、凉糕、蛋烘糕和方便实惠的饺子、面、抄手等。其实严格说来这两条街上上档次的餐馆并不多，随处可见的是沿街小店，这两条街的魅力也恰恰在于此，店虽小可是食物味道却正点，麻辣鲜香、小巧玲珑，花钱也不多，往往只需几块钱便吃得心满意足。九妹凤爪、蛋烘糕、眼镜豆腐脑、砂锅、跷脚牛肉、卤鸭子、白宰鸡、鲜活粉……细细数来，差不多全是乐山好吃嘴们的钟爱，两条街道周围没有高档的住宅区，这里几乎代表着乐山老城区商业圈的风貌，每天最热闹的时段是从中午到下午，附近的上班族们更乐于将这一带的小食店作为午餐的选择。随着海棠广场的改造，很快酒肆茶楼也在这一带绵延不绝，大俗大雅，兼容并包……除了小吃店、还有不少时尚衣饰店、流行服装店、品牌服装店入驻，也让这一带开始有了更丰富的内涵。　　招牌食品:豆腐脑与肉饼　　从小记内心来讲，写这一带的招牌食品实在是个难题，因为这里集中的小吃几乎都是比较经典的，各家店的食客如潮，长久不衰，每家的东西虽然很单一，不过每款食品基本上都是乐山同类中颇具代表性的了。最终比较选择决定向大家推荐府街的眼镜豆腐脑和育贤街附近的软面饼子。豆腐脑可以说是乐山土生土长的小吃，流传到现在依然受到市民的追捧，眼镜豆腐脑店最大的特点在于牛肉汤汁味道浓厚，豆腐脑中还加入了香脆的黄豆和馓子，吃过以后唇齿留香，回味不绝。乐山地处西南，本来面食并不是市民的主食，不过育贤街附近买饼子的那家从摊开到了店，足见其吸引人的地方了。在这里常常可见排队等候卖肉饼的人，而且绝对男女老少皆有，看起来简单的一个肉饼子却征服了不少人的胃口，往往锅里的饼子还未出炉，就已被人预定。肉饼最大的亮点在于，面质有弹性，肉馅香嫩咸鲜。　　美食游贴士：在育贤街和府街尝美食是件愉快的事，那热闹的氛围常常让人觉得生活过得很充实，这里四通八达，既可到滨河路喝茶唱Ｋ，也可以沿街逛逛小饰品、流行服装店，即使什么也不做只是在这带转转，说不定都有收获哟！

汉鸭子 发表于 2007-4-6 10:39

乐山有这么多味美的小吃，真的太羡慕了，有机会也去学习一下，把乐山的小吃推广到更多的地区。

水00牛 发表于 2007-4-6 11:30

说的好，去学习、学习！

乐水嘉州 发表于 2007-4-6 13:50

在乐山呆惯了，觉得其它地方的小吃是不如乐山……

页: [1]

's Archiver

[转贴]美味聚会：“老地方”味道长