春季的食物
<FONT size=4>“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。<BR> <IMG height=416 src="http://files.xici.net/d50931363.0/001.JPG" width=350 border=0 w="350" h="416" p="100"><BR><BR><STRONG>全面营养</STRONG> </FONT><P><FONT size=4> -选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。 </FONT><P><FONT size=4> -推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性</FONT><A href="http://www.yok.com/go2.php?Key=食品&NO=9&PID=666_1001&UN=106398538&Times=7" target=_blank><FONT color=#0000ff size=4>食品</FONT></A><FONT size=4>如猪肉、羊肉等相比，饱和<SPAN> <A href="http://www.iask.com/n?k=%D6%AC%B7%BE" target=_blank><FONT color=#000099>脂肪</FONT></A></SPAN>酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。 </FONT><P><FONT size=4> 小白菜、柿子椒、<SPAN> <A href="http://www.iask.com/n?k=%CE%F7%BA%EC%CA%C1" target=_blank><FONT color=#000099>西红柿</FONT></A></SPAN>等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。富含维生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。<BR><BR><STRONG>饮食清淡</STRONG> </FONT><P><FONT size=4> -选择要点：宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担。 </FONT><P><BR><FONT size=4><IMG src="http://files.xici.net/d50931363.0/200.JPG" border=0><BR><BR><STRONG>减少吃酸</STRONG> </FONT><P><FONT size=4> -选择要点：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气生发和肝气疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺。春季应多食用辛、甘、温的</FONT><A href="http://www.yok.com/go2.php?Key=食品&NO=9&PID=666_1001&UN=106398538&Times=7" target=_blank><FONT color=#0000ff size=4>食品</FONT></A><FONT size=4>，山楂、橄榄、柠檬、<SPAN> <A href="http://www.iask.com/n?k=%CA%AF%C1%F1" target=_blank><FONT color=#000099>石榴</FONT></A></SPAN>等酸味食物，不适合多吃。 </FONT><P><FONT size=4> -推荐食物：葱、<SPAN> <A href="http://www.iask.com/n?k=%C9%FA%BD%AA" target=_blank><FONT color=#000099>生姜</FONT></A></SPAN>、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。</FONT></P> “春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。学习了 <FONT size=6>营养专家～～又长知识了～</FONT> 原文由 冰然 发表: <FONT size=6>营养专家～～又长知识了～照做吧</FONT>
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