颂歌 发表于 2011-3-3 06:19

乐享山西面


山西面食种类繁多，一般的家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。   


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       2月15日，山西平遥古城内的程家老院一家人在乐享传统山西面食


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       2月15日，媒体记者在山西平遥古城内的程家老院内拍摄传统山西面食"一根面"。



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滴水穿石 发表于 2011-3-3 06:21

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    :victory: :victory: :lol

晋中海豹 发表于 2011-3-3 06:44

:handshake:victory:

jinzhen 发表于 2011-3-3 08:35


颂歌 发表于 2011-3-3 06:19 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    :) :handshake开眼！

海豚大侠 发表于 2011-3-3 08:45

冬泳343 发表于 2011-3-3 08:49

回复 1# 颂歌 :lol


   

爱好冬泳 发表于 2011-3-3 15:09

渊渊 发表于 2011-3-3 15:40

看得口水都溜出来了:P

冰之雅 发表于 2011-3-3 15:52

看着都香，颂歌你馋我们啊，去找你吃山西面饱口福吧:lol

商丘山风 发表于 2011-3-3 22:15

      勤劳智慧的山西人民，做出了不同的面食风味，让每一个到过山西的人都会有着深刻的体会。

鲨鱼皮 发表于 2011-3-3 22:18

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    俺也愿意吃山西的面食！谢谢颂歌！有机会俺去您府上吃！呵呵！谢谢！

文苑 发表于 2011-3-3 23:24

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    :victory: :victory: :lol
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