白山龙 发表于 2011-12-5 14:47

果汁代替不了水果

　　关于水果的建议是：吃完整的水果而非喝果汁。
　　完整的水果对预防癌症有充分的证据，而去渣的果汁相当于含糖饮料，因为完整的水果除了已经发现的营养素外，或许还有其他植物性化学物质对人预防癌症有保护作用。如果非要喝果汁，那么建议将整个水果打碎不要滤渣，这样营养素和植物性化学物质会保存在果汁里。
　　同时，发霉的谷类和豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素，请大家尽量避免摄入。为保证每日盐摄入量低于6克，限制摄入含盐的加工食品，如咸鱼、咸菜、熏肉、酸菜等。
　　此外，要特别强调的是，很多人为了节省时间或者其他原因，用膳食补充剂来代替自然食品满足身体营养需要。比如说，食物中的番茄红素可以预防前列腺癌，这个番茄红素不是胶囊中的番茄红素，一般情况下不推荐使用膳食补充剂来预防癌症，但对某些疾病、某些人群或许是有用的。

KTW 发表于 2011-12-5 15:13

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白鲨王 发表于 2011-12-5 15:28

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秦岭雪绒花 发表于 2011-12-6 11:02

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