吃虾酱

海风发表于 2007-7-7 22:41

吃虾酱，腥得很，臭烘烘，怎么办？打鸡蛋，搅一起，葱花烂，点把火，才能熟。吃一口，眉头皱，吃二口，有余香，吃三口，一扫光！蜢子酱，是特产，蒸着吃，是暴殄，得生吃，才正宗。川妹子，川小哥，跟您说，也百搭。啥时来，我请客，有燕鱼，猪着吃，办海蛰，是小菜。空水瓶，巴版主，众好汉，有闲暇，来聚会。‘蜢子酱’注：蜢子，是一种小虾，这种虾成虾体长仅8mm,蜢子虾酱系以鲜活蜢子虾洗净捣烂，加入大量咸盐搅拌均匀后装缸密封，置于阴凉通风处，任其发酵，每日勤加翻搅，假以时日，自然成熟，颜色绛紫，咸鲜逼人。浮在虾酱上层的虾油，单独撇出来，可作调味料，用它腌制的时令蔬菜，别具风味。发酵过来的熟虾酱，香醇无比，富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸及有益菌，是不可多得的佐餐佳品。 ［此帖子已被海风在 2007-7-7 22:50:43 编辑过］

晨泳发表于 2007-7-7 22:50

三字经    吃虾酱    色海风   挺能整

启明发表于 2007-7-8 05:36

赞楼主虾酱宴是一绝办专利

江湖散人 发表于 2007-7-8 06:07

一嘛海鲜,太阔了,羡慕死了.眼谗.

llzz 发表于 2007-7-8 07:54

啖海鲜还不错！光请他不要我！哈哈哈

北极熊 发表于 2007-7-8 10:03

要得

熊掌发表于 2007-7-8 09:56

有意思.

侯哥发表于 2007-7-8 18:57

臭虾酱，就片片，从前是，百姓饭，改革后，不一般，小姐喜，大款馋，堂儿皇，上大宴

嘉州阳光 发表于 2007-7-9 09:48

沿海人吃虾酱——不怕臭；四川人吃辣酱——不怕麻。

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