[转帖]七种最佳饮食搭配法

晨泳发表于 2007-7-21 18:46

<DIV style="FONT-SIZE: 12px">桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼＋豆腐 　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 　　原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素 D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝＋菠菜       作用：防治贫血。 　　原理：猪肝富含叶酸、维生素 B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。羊肉＋生姜 　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 　　原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 </DIV>

晨泳发表于 2007-7-21 18:47

鸡肉＋栗子     作用：补血养身，适于贫血之人。 　　原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 瘦肉＋大蒜 　　作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 　　原理：瘦肉中含有维生素 B1,与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素 B1的析出量提高，延长维生素 B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 芝麻＋海带      作用：美容，防衰老。 　　原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 豆腐＋萝卜       作用：有利消化。 　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

水中仙子 发表于 2007-7-21 19:36

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