山水星 发表于 2012-3-4 07:20

兰州小吃-----灰豆子和甜醅子

本帖最后由 山水星 于 2015-4-29 11:44 编辑 <br /><br />灰豆子和甜醅子 此二者为兰州所特有的小吃。采用的制作方法似，但是原料不同。灰豆子采用的是煮好的红小豆，而甜醅子采用的是蒸熟的大麦。在天气一天天热起来的时候，将上面所提到的两种原料拌入甜酒药，进行发酵，3-4天即成，主要的特点是清热解暑，是绝对不需要加入糖的，发酵产生的葡萄糖可以满足你的营养需要了。


醉老虎 发表于 2012-3-4 09:05

是很不错的小吃

山水星 发表于 2012-3-4 09:15

本帖最后由 山水星 于 2015-4-29 11:44 编辑 <br /><br />我们全家都喜欢吃,特别是女儿最爱吃,每次去兰卅到西关什字民面大楼东面小巷口有家小馆子,吃了还买两斤带走.

山水星 发表于 2012-3-4 09:15

本帖最后由 山水星 于 2015-4-29 11:44 编辑 <br /><br />同上

山苗 发表于 2012-3-4 09:34

这种地方特色的小吃，听还没听见过，有机会定要品尝

张兴 发表于 2012-3-4 10:31

甜酒药，进行发酵，3-4天即成，主要的特点是清热解暑，是绝对不需要加入糖的，发酵产生的葡萄糖。这酒味甜品，我之最爱，赞一个！

胖小孩 发表于 2012-3-4 10:57

RE: 兰州小吃-----灰豆子和甜醅子

又好吃，又解渴
页: [1]
查看完整版本: 兰州小吃-----灰豆子和甜醅子