黄豆芽的长寿养生功效
本帖最后由 小眼聚光 于 2012-6-26 10:58 编辑豆芽，在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌，一锅香辣的水煮鱼，尤其不能少它铺底。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的“弱小子”，形容一个人身材羸弱，都要说他“长得像根豆芽菜”。不过，别看这豆芽细细弱弱，可是古今通吃的宝贝。
豆芽不仅姿容出众，在营养方面也是样样让人如意。李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。
黄豆芽在长寿养生中具有清热明目、延年益寿、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素 B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽由黄豆浸水发芽而成。应趁新鲜时用。性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热，因倦少食；脚气水肿或湿痹拘挛。此外，现代又用于寻常疣。可单用，煎汤服或素炒食。每日可用250g左右。本品较黄豆易于消化，又无腹部胀气的副作用。 :victory::victory::victory: 好，多吃豆芽！ 我心向佛 发表于 2012-6-26 10:32 static/image/common/back.gif
:handshake:handshake:handshake 小眼聚光 发表于 2012-6-26 10:59 static/image/common/back.gif
好，多吃豆芽！
多吃豆芽,营养价值高,豆芽中黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。他有显著保健功效。.提升免疫：大豆含植物性.
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 要多吃黄豆芽啰！ 本帖最后由 海葫芦 于 2012-6-26 17:00 编辑
好菜肴,营养佳品. 好菜肴,营养佳品.
谢谢巴迪尼妹妹的好帖介绍！:handshake
:victory::victory::victory::victory::lol:lol 山苗 发表于 2012-6-26 12:37 static/image/common/back.gif
要多吃黄豆芽啰！
:handshake:handshake:handshake 海葫芦 发表于 2012-6-26 17:00 static/image/common/back.gif
好菜肴,营养佳品.
谢谢海葫芦 的关注与支持. 山gao水chang 发表于 2012-6-27 15:32 static/image/common/back.gif
谢谢山gao水chang 的关注. 凉爽 发表于 2012-6-26 21:18 static/image/common/back.gif
好菜肴,营养佳品.
谢谢巴迪尼妹妹的好帖介绍！
谢谢凉爽姐姐的关注. 学习拜读了，谢谢！ 巴迪尼 发表于 2012-6-29 07:37 static/image/common/back.gif
谢谢凉爽姐姐的关注.
不客气，好帖就要顶！:handshake
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