健康生活：七种蔬菜千万不能这样吃

风萧萧 发表于 2007-8-6 17:42

健康生活：七种蔬菜千万不能这样吃

■常在餐前吃西红柿 　　     餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。<A href="http://www.aboluowang.com/news/data/uploadfile/200708/20070804013755324.jpg&imgrefurl=http://www.thefirst.cn/94/2006-08-14/11432.htm&h=254&w=380&sz=88&hl=en&start=2&tbnid=9hebWlgAKDgd9M:&tbnh=82&tbnw=123&prev=/images%3Fq%3D%25E8%2594%25AC%25E8%258F%259C%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26svnum%3D10%26hl%3Den%26sa%3DN"></A> 　　 ■饮胡萝卜汁又饮酒 　　     美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。 　　 ■香菇过度浸泡 　　     香菇富含麦角淄醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角淄醇等营养成分。 　　 ■炒豆芽菜欠火 　　     豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 　　 ■炒苦瓜不焯 　　     苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 　　 ■绿叶菜存放过久 　　     剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。 　　 ■速冻蔬菜烹调时间太长 　　     多数速冻蔬菜类已被焯过，因此不必烹调时间过长，否则会丧失很多营养。

蛟龙发表于 2007-8-6 18:59

又学新知识,谢谢了.

天地一沙鸥 发表于 2007-8-6 20:19

感谢风版.另外,蛟龙新换的头像很好啊!

杨万滨 发表于 2007-8-11 08:58

七种蔬菜千万不能这样吃，又学会了一招。谢谢风版。

马刺发表于 2007-8-11 08:19

生活常识应该掌握！

侯哥发表于 2007-8-11 16:29

又学会了一招

~蝴蝶~ 发表于 2007-8-11 17:14

学习了，谢谢风萧萧。

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