[转贴]力量运动员的营养特点及需要

天地一沙鸥 发表于 2007-8-16 11:12

[转贴]力量运动员的营养特点及需要

力量项目运动员一般体重较大，肌肉发达，运动中要求具备较大的爆发力，较好的神经肌肉协调性，以及良好的心理素质等。在供能方面对磷酸原和糖无氧酵解的依赖性较大。总之，这类项目具有强度大、缺氧、氧债大、运动有间歇以及无氧供能等特点。一般短跑、有阻力的骑车、举重、投掷和摔跤、橄榄球、足球等属于力量项目。 一、力量项目运动员的营养代谢特点（一）能量代谢特点力量型项目运动员的体重一般较大，肌肉粗壮，一日总热能消耗量较高，但由于实际运动时间不长，运动中间歇多，运动密度小，按单位体重计算的热能消耗量并不高，常低于足、篮、排球等运动员的能量消耗。（二）蛋白质代谢特点一般力量项目运动员肌肉质量较大，代谢酶活性高和激素调节水平活跃，且运动训练期含氮物质流失多等特点，决定力量项目运动员在训练期机体蛋白质的合成和分解代谢旺盛。有些项目如摔跤、足球、橄榄球等在运动中可能发生外伤、以及高温条件下剧烈运动时皮肤出汗也可丢失大量的氮。而充足的蛋白质营养可补足运动中消耗，促进肌肉、血液等蛋白质的合成和组织的修复。对于力量项目，蛋白质营养有助于增加运动员神经系统的兴奋性，加强神经反射活动，提高激素效应，增加肌肉爆发力。因此，对于力量项目运动员建议蛋白质营养要注意其质和量两个方面。在质方面，宜选择完全蛋白质，及大豆蛋白等优质蛋白，其中优质蛋白质占总蛋白的一半为宜；在量方面，我国建议摄入量为2.0g/kg体重，或占总能量的12%～15%。但也要注意不宜超过3.0g/kg体重，蛋白质摄入过多，会引起体液酸碱平衡紊乱，钙丢失增加、肝肾负担加重，以及水分丢失增加等，对运动不利。（三）其它营养素力量项目运动员在平衡膳食的基础上，要求摄取充足的蔬菜、水果，提供机体所需要的维生素和无机盐以调节细胞内代谢、生物合成及组织修复过程等。目前力量运动员饮食方面蛋白质和脂肪摄取量是充分的，而碳水化合物及某些维生素如维生素A、B1、B2等摄入不足，主要原因是运动员对肉类食物摄入过多，食物烹调用油量大和主食摄入过少所致。特别在补充蛋白质期间要注意维生素B2、B6的营养需要。为了减少体液酸度增加的趋向，体内应有充足的碱贮备。食物中应含有丰富的钾、钠、钙、镁等电解质，提供充足的蔬菜和水果。和其它项目一样，力量型项目运动员应做到在平衡膳食的基础上，提倡摄取富含碳水化合物、维生素及无机盐的食物。（四）营养补剂1．  肌酸补充  肌酸是由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸为前体在肝脏、肾脏和胰脏内源性合成。正常人体肌肉肌酸含量为120～125mmol/kg干重肌肉，肌酸和磷酸肌酸组成人体的肌酸池，大约96%的肌酸池存在于骨骼肌中，骨骼肌中磷酸肌酸占总肌酸池的2/3。肌酸和磷酸肌酸储量的增加有利于维持高强度运动时的ATP水平，并促进反复高强度运动的间歇期磷酸肌酸的再合成。短期肌酸补充可使最大做功和最大力量增加5%~15%。肌酸的补充方法: 应根据运动员的实际体重严格掌握补充剂量，一般冲击剂量为每天20克，服用5~7天，维持剂量为每天2~5克，最好肌酸与葡萄糖同时补充，可以刺激胰岛素的分泌，使肌肉摄取肌酸的效率增加。但要注意补充量不当时，会引起体重增加和肌肉僵硬两种副作用。2．氨基酸及蛋白质补充剂支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）。一般运动中给支链氨基酸混合液0.15 g/kg.h。支链氨基酸与色氨酸竞争性抑制大脑内5-HT的产生，具有抗中枢疲劳的作用；可以节省体内能源物质的利用。离子交换乳清蛋白水溶性好，生物价高，无乳糖，支链氨基酸含量高。有利于肌肉蛋白的合成。()

启明发表于 2007-8-16 12:05

运动员的营养代谢的依据

启明发表于 2007-8-16 12:06

运动员的营养代谢的依据

兴安北极熊 发表于 2007-8-16 15:34

原文由启明发表: 运动员的营养代谢的依据

KTW 发表于 2012-5-17 11:02

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