喝豆浆的9大禁忌
本帖最后由 老马识途 于 2016-9-10 15:16 编辑 <br /><br />1 忌与鸡蛋同食；早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或者是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是很多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白 脂肪 碳水化和物 维生素 矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。2忌喝超量；一次喝豆浆过量易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻等症状。
3忌红糖；红糖里的有机酸和豆浆里的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4忌空腹喝；空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能起到补益作用。喝豆浆时吃些馒头面包等淀粉类食品能使营养物质被充分吸收利用起来。
5忌喝没有煮熟的豆浆；没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。在煮豆浆时要敞开锅盖，这样才可以将豆浆里的有害物质随着水蒸汽挥发掉。
6忌装保温瓶；豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量的繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败坏变质。
7常喝豆浆注意补锌；豆浆中含有抑制剂 皂角素和外援凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，常喝豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8虚寒体质者慎喝；因为大豆里含表嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状乏力 体虚精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜引用豆浆。
9忌与抗生素一起服用；豆浆一定不要与红霉素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素时间最好在1个小时以上。
为了大家的健康，喝豆浆必知以上9大禁忌。
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