天地一沙鸥 发表于 2007-8-29 20:11

购买酱油时怎样挑选

<FONT size=5>买酱油时，可先从滋味、气味和颜色上来识别酱油的优劣。凡是醇厚适口、气味鲜的，就是好酱油；有怪味、臭味、尝着有酸、苦、涩等味道，则不是好酱油；在颜色上，呈现红褐色、鲜艳又有光泽，不发黑，没有沉淀杂质，没有霉花浮膜的，就是好酱油；相反，浑浊发黑，有浮膜杂质沉淀的，则不是好酱油。 </FONT><P><FONT size=5>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 此外，有些酱油因为质量不好，加进去很多的糖色，这种酱油更差。因此，买酱油时，可先在有些超市提供的试用品里先闻闻有没有焦糊味，最好不要买加糖色的酱油。</FONT></P>

江湖散人 发表于 2007-8-29 20:17

<FONT size=5>不买加糖色的酱油。</FONT><BR>

快乐泳者 发表于 2007-8-30 08:18

原文由 江湖散人 发表: <FONT size=5>不买加糖色的酱油。</FONT><BR>

汉鸭子 发表于 2007-8-30 12:16

只知道卖的贵的可能就是好酱油

兴安北极熊 发表于 2007-8-31 21:06

原文由 汉鸭子 发表: 只知道卖的贵的可能就是好酱油

兔宝宝 发表于 2007-9-1 11:35

不吃也罢。
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