喵喵1 发表于 2013-3-30 21:26

荠菜的营养价值


　　荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症，民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。

香官愚叟 发表于 2013-3-31 07:07

    荠菜是营养丰富、药用价值很高的野菜。荠菜可炒，可凉拌，可煎汤，最好吃的是蒸包子、包饺子。

一石击水 发表于 2013-3-31 11:00

本帖最后由 一石击水 于 2013-3-31 11:01 编辑

http://images.meishij.net/p/20110316/5ca11cdf1d990ca6a16a7d6294a6e5b2_150x150.jpg三鲜荠菜豆腐羹 http://images.meishij.net/p/20120417/1406fabba8fc5160ef10c04a9034abd9_150x150.jpg冬瓜蓉荠菜汤 http://images.meishij.net/p/20110309/6f197448fd8c555ac342705f1a87a746_150x150.jpg荠菜煎蛋饼 http://images.meishij.net/p/20110127/81935d7dc03bd07356e7bd4a2284033e_150x150.jpg荠菜春卷

海豚大侠 发表于 2013-4-4 14:37

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