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美丽皇后
发表于 2013-9-7 17:38
如何用安琪酵母发面? ­
本帖最后由 美丽皇后 于 2013-9-7 20:04 编辑
1、按说明用量,冬天可稍多些。
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。
3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。
4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
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