长风波浪 发表于 2013-11-23 07:04

“小雪”节气 养生药膳保健康

本帖最后由 长风波浪 于 2013-11-23 07:06 编辑

      　进入冬季，温度变化大，尤其是“小雪”节气之后，气温更是骤降，北方一些地区甚至已经下雪。中医养生讲究“顺时养生”， “天人相应”更是中医整体观念所提倡的，因此，对饮食起居各方面进行调整以顺应节气变化，是非常必要的。　　“小雪”节气，气候变化大　　今年11月22日为小雪，此时太阳到达黄经240°。小雪是反映气候变化的二十四节气之一。《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷，而小雪则成为了寒冷开始的标志，一般在中原地区已开始下雪了，而在南方地区则已是明显的深秋时分，秋风瑟瑟、秋雨阵阵了。　　顺势养生，药膳饮食养身体　　小雪时节，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。同时可配合药膳进行调养。　　党参枸杞粥：党参15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥，有补肝健脾益肾的功效。　　益智仁粥：益智仁15克，糯米150克，精盐适量。将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮片刻即可。有温脾胃、暖肾阳的功效。　　香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。　　杜仲牛膝汤：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、精盐、米酒各适量。将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。净鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入沙锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。有补肝益肾、强腰壮膝的功效。 　　桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。将黑芝麻放入沙锅内，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗净后，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。有健脾胃、补肝肾的功效。
　　莲藕鲤鱼汤：莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。

水之恋~ 发表于 2013-11-23 11:30

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天中东霞 发表于 2013-11-23 10:38

本帖最后由 天中东霞 于 2013-11-23 10:39 编辑

顺势养生，小雪时节宜减辛苦，以养肾气。:victory::victory:

七友 发表于 2013-11-23 11:33

好帖子。

笑看春秋 发表于 2013-11-23 11:42

学习了。

长风波浪 发表于 2013-11-23 11:46

天中东霞 发表于 2013-11-23 10:38 static/image/common/back.gif
顺势养生，小雪时节宜减辛苦，以养肾气。

谢谢老师加分、关注和支持！

长风波浪 发表于 2013-11-23 11:46

笑看春秋 发表于 2013-11-23 11:42 static/image/common/back.gif
学习了。

谢谢老师加分、关注和支持！

长风波浪 发表于 2013-11-23 11:47

七友 发表于 2013-11-23 11:33 static/image/common/back.gif
好帖子。

谢谢老师加分、关注和支持！

长风波浪 发表于 2013-11-23 11:48

水之恋~ 发表于 2013-11-23 11:30 static/image/common/back.gif


谢谢老师加分、关注和支持！

驿城冬泳人 发表于 2013-11-23 11:48

:handshake:handshake

长风波浪 发表于 2013-11-23 11:49

驿城冬泳人 发表于 2013-11-23 11:48 static/image/common/back.gif


谢谢老师加分、关注和支持！

小岛冬泳 发表于 2013-11-23 12:11

:victory::victory::victory::victory:

天中华姐 发表于 2013-11-23 15:24

健康食疗，五谷养生。最好的医生是自己，最好的医院是厨房。谢谢长风波浪版主！

长风波浪 发表于 2013-11-23 15:50

天中华姐 发表于 2013-11-23 15:24 static/image/common/back.gif
健康食疗，五谷养生。最好的医生是自己，最好的医院是厨房。谢谢长风波浪版主！

谢谢天中华姐老师的支持和关注！

小岛金花 发表于 2013-11-23 16:32

:victory::victory:

梅花新朵 发表于 2013-11-23 16:42

:victory::victory:学习了。

金岛银焕 发表于 2013-11-23 16:44

赞一个！

天中道公 发表于 2013-11-23 17:39

写得真好。

天中红梅 发表于 2013-11-23 21:04

科学养生好

冬泳河哥 发表于 2013-11-23 21:54

药膳是宝,健康是福记住了;谢谢了长风波浪老师！
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