大雪饮食补得当 保证一年不受寒
12月7日是大雪节气，这标志着寒冷的冬天登上主场。由于天气寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。所以，冬天可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。日常饮食注重温补 “可以适当多吃些牛肉、兔肉和羊肉等属性偏温的肉类，有助于增强机体抗寒能力。”郑州市第一人民医院中医科主任范崇信说，对于寒性体质的人，在烹饪这些肉类时，还可以适当放些葱、蒜、生姜、辣椒等辅助食材，提高这些肉类温补的功效。但对于容易上火的人来说，烹制这些温性肉类时，最好配上白萝卜，可以预防上火。此外，这个季节还可以多吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品，也可以起到温补的功效。 “像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。”范崇信说，如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、怀山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。
护头胸脚来防寒邪 “中医认为，人体的头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。进入冬季后，我们更应注意这三个部位的保暖。”范崇信解释说，头是“诸阳之会”，天气寒冷，会使血管收缩，人会出现头痛头晕的症状；对于脑血管病人来说，寒冷很容易诱发脑血管病；寒气很容易顺着颈部入侵身体，引起嗓子疼、发炎、肩膀酸痛等疾病，因此用长围巾系在胸口，护住脖子和胸口，外套在室外要尽量拉紧拉链，这样可以最大限度减少寒冷对心脏、脾胃的冲击；脚部一旦受了寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染，故脚部的保暖尤其应加强，如穿长袜、厚靴，睡前热水洗脚；在温暖双脚的同时，也促进了人体内部的气血流动。 “及时添加衣服，避寒就温是应该的，但有一点要注意，并不是越暖和越好。”河南中医学院第一附属医院心内科主任医师朱翠玲说，现在供暖条件普遍比较好，很多居民室内温度保持在24摄氏度左右。在这种条件下，如果给老人和孩子厚衣裹身，或者用供暖设备烘烤腹背，更容易引起感冒。“很多老年人睡觉时有一个误区，认为天冷防寒，睡觉时要多穿些衣服。其实这样做不仅会妨碍皮肤的正常‘呼吸’，也影响血液循环，造成体表热量减少，出现‘盖上较厚的被子，还是感到冷’的感觉。” 运动改变低落情绪 “进入冬季以后，光照时间逐渐减少，容易使人的身心处于低落状态。”朱翠玲说，改变情绪低落的最佳方法之一是做活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。 冬季锻炼一定要选择合适的时间和环境。朱翠玲说，冬季锻炼的最佳时间应控制在上午9点至11点，或者下午2点至4点，要选择没有雾霾的时候进行。 “锻炼中要注意准备活动要充分，待热后再脱去外衣，不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓，锻炼后要换上干燥衣物。”朱翠玲说，如果在室外气温较低的环境中运动时，尽量不要张大嘴巴呼吸，否则大量冷空气进入腹腔，会引起胃痛，冷空气直接刺激咽喉和支气管的黏膜，也容易引起咳嗽或诱发呼吸道疾病。“此外，中老年人保持健身习惯是好的，但一定要做好防护措施，不要空腹锻炼；有心脑血管疾病病史的人，在出门前，要随身携带急救药品。”
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