青岛老字号-----春和楼
青岛市区最早的饭店之一。位于市南区中山路与天津路交汇处。1897年由周姓人家开设，后由旅居青岛的天津富商朱子兴在中山路与天津路相交处投资扩建。1956年公私合营。至今已有百余年的历史。春和楼在岛城老字号鲁菜餐馆“三大楼--春和楼、顺兴楼、聚福楼”中处于首位，成为50年代至70年代青岛最著名的鲁菜馆，多次参加全国、省、市厨艺大赛，多种菜品被收入《中国名菜谱》。设有散座大厅及孔膳堂、飞天阁等9个单间雅座，可同时开设26桌宴席。餐厅大小不一，装饰典雅。
春和楼聘用的第一位经理是天津人，菜肴也以天津口味为主。后福山人林重孚任经理，鲁菜就逐渐代替了天津菜系。该楼亦以烹饪海鲜著称，既保持了传统的清淡鲜嫩、各具特色的鲁味名菜，又发展创新了诸多名菜。传统名菜有香酥鸡、银丝花卷、水晶包子、油爆海螺、扒原壳鲍鱼、绣球全鱼、龙凤双腿、燕窝凤尾虾、凤凰鱼翅、珍珠海参等，1987年，该楼厨师又以青岛风景名胜为主题，创作推出“青岛十大风景菜”，分别为：飞阁回澜、琴屿飘灯、蓬壶揽胜、鱼山拥翠、东园花海、汇滨垂钓、湛山清梵、穹台观象、会崎松月、燕岛秋潮。造型逼真，既是美味佳肴，又是精巧工艺品。不少外国客人也慕名前来大饱眼福、大饱口福。1997年底，有职工66人。近年来，春和楼在“振兴鲁菜”口号下，与日俱增，不断创新，百年老店将为鲁菜再现辉煌，作出新的贡献！ :victory: :handshake:victory: 以前去逛中山路就去那里吃饭，味道不错。
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