长风波浪 发表于 2014-9-8 08:11

开胃散寒吃剁椒


秋天辣椒红了，我家必加工剁椒，用于蒸鱼头，蒸排骨啥的，那叫一个绝呀，每当吃饭没啥胃口的时候，用剁辣椒蒸上个啥菜来吃吃，那准是胃口大开。
食材：红辣椒500g、蒜50g、姜25g、盐30g、糖10g、酒15ml
做法：1.红辣椒洗净，沥干水分，放在外面晒干表皮水分；2.去掉辣椒蒂，剁碎（怕辣的就去掉籽和白筋）；3.大蒜拍扁，去掉外皮剁碎，生姜剁碎；4.取干净的盆，放入剁好的辣椒、蒜末和姜末，加食盐、白糖拌匀；5.将拌匀的剁辣椒放入瓶子里，然后倒入白酒；6.拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏7天后，即可食用（建议藏1个月后食用）。
好处：开胃增食欲，散寒增免疫，胃肠病不适。

1245 发表于 2014-9-8 10:23

好法，学习了！

天中东霞 发表于 2014-9-8 15:36

学习了！赞一个！

梅花新朵 发表于 2014-9-8 19:35

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天中红梅 发表于 2014-9-8 21:01

好法，学习了！

小岛金花 发表于 2014-9-9 08:57

:victory:

天中东霞 发表于 2014-9-9 10:52

:victory:

梅花新朵 发表于 2014-9-9 20:56

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