长风波浪 发表于 2014-9-16 13:09

胡椒除猪肚臊味


    去除猪肚臊味有个小办法：将猪肚洗净，用盐、醋和淀粉抓匀。在火上烧一锅水，取十几粒胡椒放入纱布袋中同煮，等水煮沸后把猪肚放进锅中煮一遍后捞出，随即趁热把猪肚上的白色油脂用小刀刮掉，再用淀粉均匀地涂抹揉搓并用清水洗净。

台湾路电鱼 发表于 2014-9-16 13:30

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