盘点34省市最出名的一道菜之二
上海:红烧肉 原料选用的是猪五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典菜式。江苏:红烧狮子头 是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,醇香味浓,也称“四喜丸子”,取其吉祥之意。
浙江:西湖醋鱼 选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜,带有蟹味。
安徽:黄山臭桂鱼 当年某徽商坐船回家探亲,因为路远天热,携带的桂鱼未保存好发臭了,妻子舍不得丢弃,用浓油赤酱处理了一下,没想到歪打正着,味道竟然好极了。徽商借此推广,这道菜竟然成了徽菜经典。
福建:佛跳墙 又名“满坛香”,“福寿全”,是福州的首席名菜,原料有18种之多,具有补气养血,清肺润肠,防治虚寒等功效。
江西:粉蒸肉 以主料带皮五花肉加米粉和其它调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。 :lol:victory: 我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。 台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:49 static/image/common/back.gif
:handshake 泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:21 static/image/common/back.gif
我吃过佛跳墙、红烧肉、红烧狮子头和西湖醋鱼。
我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字,与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”,版主弟弟你意下如何? 蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-29 08:11 static/image/common/back.gif
我建议你将在全国各地的所见所闻整理成文字,与大家共同分享。所谓“独乐乐不如众乐乐”,版主弟弟你意下 ...
这个想法好,呵呵,就是有点懒,呵呵!
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