减肥 根据年龄调整饮食结构
2岁多的大胖孙子阿宝是退休在家的张大妈的最爱，她最大的理想就是把孙子阿宝养得胖胖的。其实，无论小孩还是中年人或是老年人，都不能胖，人胖了，很多病就出来了。河南省人民医院营养科医师文静说，在减肥问题上，很多人会犯一个错误，就是试图通过饥饿疗法达到减肥目的，其实，最好的减肥方法是调节饮食，而非节食。在减肥过程中，不同年龄段的人群，调整饮食的方式又不一样。■小胖墩：少吃油炸食品和甜食“小胖墩”是很招老人喜欢的，但幼儿时期的肥胖不仅仅会影响体形，更重要的是还会成为高血压、冠心病、糖尿病的“后备军”。“小胖墩”除了运动能力受限之外，最常见的还有过度肥胖导致咽部的软肉构造较肥厚，睡觉时口咽部呼吸道易阻塞，出现鼾声，严重的会影响睡眠质量。小孩阶段，他们的胃口特别好，又处于长身体时期，不能用“节食”、“饥饿疗法”来控制体重。可以在饮食方面进行调整，初期应在不减少孩子主食分量的前提下，通过改变烹饪方式（少油炸、多蒸煮），增加蔬菜、杂粮摄入比例，用瘦肉、蛋、奶代替肥肉、炸鸡等高油脂、高热量食物，严格控制甜食、饮料等“零嘴儿”，从整体上降低脂肪摄入量。还可以适当增加运动，瘦下来之后，孩子整体健康状况就会自然好转。■中年人：少应酬、少吃夜宵出现“啤酒肚”，很多人就以为是啤酒喝多了造成的，其实这跟人们不良生活方式关系密切。比如长期在外就餐、加班熬夜吃夜宵的人，由于摄入能量过多，导致身体肥胖，尤其是腹部肥胖明显。腹部肥胖最大的问题是脂肪不仅堆积在腹部，还堆积在内脏周围。有一个简易计算方法：站立量腰围和臀围的尺寸，然后计算腰围和臀围尺寸，得出腰臀比。男子腰臀比的上限是0.85~0.9，女子为0.75~0.8，超过这个范围就可以视为腹部肥胖。内脏脂肪长期、大量堆积对人体危害较大，会对肝脏等器官造成损害，引发脂肪肝，增加心血管疾病几率，还可能扰乱新陈代谢，引发糖尿病和不孕。这是需要长期坚持减肥的人群。第一，要尽量改变不良生活方式，减少外出就餐、夜间吃饭等。第二，饮食上避开高油脂、高热量食物，选择鱼、蛋、奶等优质蛋白，增加粗粮摄入量。第三，每周进行两三次有氧运动。■老年人：多蛋白、多纤维一辈子节俭惯了的老人，在子女剩饭的时候难免一边叹息一边自己“多吃两口免得浪费”。再加上子女认为老人们年轻时“吃糠咽菜”，现在生活好了，看望父母时常常买点热量大、脂肪含量高的“好吃的”孝敬老人，饮食结构的变化、肉食类摄入大大增加等常导致老人体重增加。老年人肥胖者发生糖尿病的几率较高，而且常会伴有高血压、血脂异常、动脉硬化等疾病。老人保持一个正常体重，对血压、血糖、心脑血管等都有很大益处。其实，健康的老人适合相对清淡的食物，新鲜的蔬菜，易吸收的优质蛋白食物（牛奶、鱼、蛋），富含纤维素的主食（粗加工的面粉、谷类、豆类），都是很好的选择。
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