洛阳：整朵牡丹做成茶 泡入水中全花绽放
本帖最后由 康愉 于 2016-6-29 12:05 编辑 <br /><br /> 保鲜处理之后的牡丹全花茶，经沸水冲泡后，整朵花会在杯中全部绽放，金黄的花蕊、红色的花芯与洁白的花瓣摇曳在黄色花粉水中，冰清玉洁又醇香四溢，改变了以往牡丹只在四月观赏的概念，满足国人随时随地、每时每刻能够欣赏到牡丹绽放的美好愿望。牡丹全花茶的质量要求极其严格，工艺非常复杂，必须采用栾川、嵩县的高山凤丹牡丹，用采、凉、烤、窨等多道工序，最后进行质检精选和分级。今年经过反复质检和按标准分级之后，此次，仅确定特级品20万朵，首先在洛阳上市。
据与会专家介绍，以凤丹白为主的洛阳原生牡丹，古代就是食用牡丹。早在隋唐时期，御医杨上善就已经创制了牡丹全花茶作为保健用茶和宫廷御茶。
洛阳市委常委、市农工委书记史秉锐表示，牡丹产业就是特色农业，牡丹全花茶的研发成功，进一步拓展了食用牡丹的发展空间，是洛阳农业产业化发展的新成就。要把食用牡丹的产业化作为农业产业化的重中之重，培养具有洛阳个性，又表现中国特色，同时又有时代特征和国际影响力的产业品牌。
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