长风波浪 发表于 2014-12-13 07:34

反式脂肪损记忆力




据外媒报道，大部分苏打饼、曲奇饼、蛋糕会加入大量反式脂肪，延长保存期。过往有研究显示，反式脂肪可增加患老年痴呆和心脏病机会，而近日美国一项新研究更发现，年轻人和中年人摄取大量反式脂肪，记忆力会变差。即使将年龄、教育程度、种族和是否患有抑郁症等因素纳入考虑，也得出相同结果。
加州大学圣迭戈分校医学系教授戈洛姆领导研究队伍，对没有心脏病的1000名成年人进行研究，当中包括20岁或以上男性和停经女性。研究对象先填写有关反式脂肪摄取量的问卷，然后接受记忆力测试。研究员向他们展示104张字卡，参加者需回答卡上的字在测试中是否出现。结果发现，每日摄取多1克反式脂肪，便会少记0.76个字。测试中摄取最多反式脂肪的人，较摄取最少的人少记了10%的字。

邺风洹波 发表于 2014-12-13 08:26

:victory:

浪里先生 发表于 2014-12-13 15:47

大街卖的东西...少吃!:(

KTW 发表于 2014-12-13 16:02

赞一个

洹水鱼 发表于 2014-12-13 20:47

在家吃饭，经济实惠。

冰川美人 发表于 2014-12-13 23:09

:victory::victory:
页: [1]
查看完整版本: 反式脂肪损记忆力