吃土豆山药有助抗寒
冬天根茎类食物大量上市,如红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。有研究表明,无机盐是人体御寒的重要物质,根茎类蔬菜中就含有大量的无机盐,可以帮助身体增强御寒能力。
在吃法上,将这些根茎类食物和羊肉、牛肉等炖着吃,御寒效果更佳。但需要注意的是,根茎类的食物淀粉含量都比较高,如果在菜肴中所占比例高,则要相应减少主食的摄入量。
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