想做长寿老人杂米少不了

巴迪尼 发表于 2015-1-8 09:07

杂粮的营养价值比精制的面粉、大米更高，含有许多保健、益寿的营养成份和防癌抗癌的物质。而调查发现，长寿老人中有50%常吃杂粮。
小米，是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米易被人体消化吸收，常食小米能够养肾气、除胃热、利小便。
绿豆，按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，最适合生豆芽菜;毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。绿豆高蛋白、低脂肪，清凉解毒，止泻利尿，消肿下气。
玉米，根据粒色和粒质分为四类：黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米。其性甘平，有止血降压和利尿利胆的作用。

冬天的飞鱼 发表于 2015-1-8 10:20