惊蛰万物复苏，荐保肝养脾胃的三款营养粥
“惊蛰春雷惊百虫。”惊蛰过后，天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。我们的身体也如春日一样舒展畅达，生机盎然。但乍暖还寒，气温忽高忽低，应该注意饮食。那么惊蛰吃什么好呢？惊蛰养生应保肝养脾胃。http://news.xinhuanet.com/food/2015-03/06/127549954_14256019970841n.jpg “惊蛰”期间保肝养脾胃 中医认为春季属肝，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝胆经脉在春季也最活跃。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官会受到干扰。“惊蛰”的饮食调养既要根据节气变化，考虑每个人的体质情况而定，又要以“春夏养阳”为主要原则，适当多吃能温补阳气，抑肝养脾的食物，所以“惊蛰”节气要注意多吃甜、少食酸以养脾。具体来说，可以多吃大枣、锅巴、山药等，做成大枣粥、山药粥；多食蔬菜，以韭菜、菠菜、荠菜为宜；按照“以脏补脏，鸡为先”的原则，“惊蛰”之际养肝，可选择鸡肝。鸡肝味甘而温，能够补血养肝，可将鸡肝与大米同煮成粥食用。 现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，所以，要防止春季病毒性肝炎的流行，也要注意慢性肝病患者的养肝、保肝。休息是养肝很重要的方面之一。慢性肝病患者要特别注意高蛋白饮食，即尽量多吃一些豆制品、豆类、鸡蛋、牛奶、鸡、鱼、瘦肉等，同时多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜。http://news.xinhuanet.com/food/2015-03/06/127549954_14256021056461n.jpg 惊蛰节气必备3款美味粥 一、猪肝粥 配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。 猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。 二、菠菜粥 配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。 菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。 三、红枣粥 配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。 红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
http://news.xinhuanet.com/food/2015-03/06/127549954_14256022740601n.jpg 惊蛰时节饮食推介 凉拌银耳 银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。 翡翠玉丝 翡翠就是青椒，玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单，青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了，在装盆以后再淋上麻油以添香。
好贴，赞一个:victory: 爱青岛 发表于 2015-3-6 21:12 static/image/common/back.gif
好贴，赞一个
谢谢好朋友光临，爱爱好！:) 阅读分享春季养生好帖
:)拜读学习啦！:victory: 拜读好帖，长知识。 本帖最后由 水上飞li 于 2015-4-29 18:02 编辑 <br /><br />:victory::victory::victory:
学习了，谢谢！ 学习了！
养生季节道养生 汇泉湾泳客 发表于 2015-3-6 17:41 static/image/common/back.gif
惊蛰节气必备3款美味粥 一、猪肝粥 配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。 猪肝粥 ...
好吃！ 保健重在养生。 谢谢提供营养粥方，多年熬夜肝不好试试！ :victory: 好贴，学习了:handshake 好帖学习了，谢谢！ :P学习了！ 美食养生，游泳健身！