小葱拌豆腐常吃易缺钙
小葱拌豆腐常吃易缺钙 8种家常菜的错误搭配小葱拌豆腐这是中国人最为传统的搭配方式,如今专家说我们吃错了。还有黄豆炖猪蹄、萝卜炖牛腩这样的家常菜常见的搭配也都不是最为恰当的方式,那么和小编一起来看看这究竟怎么回事
1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
2、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。
:lol常吃,学习了!
谢谢分享。 冬天的飞鱼 发表于 2015-4-8 17:18 static/image/common/back.gif
常吃,学习了!
谢谢关注!:) 谢谢分享。 zhaochunjie 发表于 2015-4-8 17:31 static/image/common/back.gif
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谢谢关注!:) zhaochunjie 发表于 2015-4-8 17:35 static/image/common/back.gif
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谢谢关注! :) :) 青岛王兜 发表于 2015-4-8 18:38 static/image/common/back.gif
谢谢关注! :) :handshake:victory:学习分享 快乐海洋 发表于 2015-4-8 19:37 static/image/common/back.gif
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谢谢关注! :) 乔丽丽 发表于 2015-4-8 20:52 static/image/common/back.gif
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:handshake 谢谢提醒!:handshake 青岛腊梅 发表于 2015-4-8 23:57 static/image/common/back.gif
谢谢提醒!
:) 小葱拌豆腐一清二白:lol
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