白山龙 发表于 2007-11-5 14:20

“松仁玉米”抗眼睛老化

<FONT color=#4444bb size=4>　　中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生，从而能有效地帮助老年人避免得上眼睛老化性疾病，甚至还会减少老年视力缺损的几率。 </FONT><P><FONT color=#4444bb size=4>　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛老化的极佳补充食物。 </FONT></P><P><FONT color=#4444bb size=4>　　由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。 </FONT></P><P><FONT color=#4444bb size=4>　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。 </FONT><P><FONT color=#4444bb size=4>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;《健康时报》</FONT></P>

兔宝宝 发表于 2007-11-5 14:42

家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。 <br>

远望一号 发表于 2007-11-5 19:38

<P>&nbsp;</P><P align=center><FONT face=华文行楷 color=#3d11ee size=7>食补大于医!学习了!</FONT></P>

尘埃落定 发表于 2007-11-5 14:56

食补大于医.

畅游大海 发表于 2007-11-5 15:20

学习了，谢谢！

大海的风帆 发表于 2007-11-5 20:13

<P align=center><FONT color=#4444bb size=4><FONT face=隶书 color=#2b2bd5 size=6>老年人在家中煮玉米，</FONT></FONT></P><P align=center><FONT color=#4444bb size=4><FONT face=隶书 color=#2b2bd5 size=6>也最好能多煮一段时间。</FONT> </FONT></P><P align=center><FONT color=#dd2222 size=4>学习了，谢谢你白长老！</FONT></P>

寒江搏浪 发表于 2007-11-6 08:27

<FONT color=#4444bb size=4>玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,学习了 .</FONT>

雪韵梅情 发表于 2007-11-6 10:27

<FONT size=5>最爱吃新煮的黏苞米了 嘿嘿！！</FONT>
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