深海06 发表于 2015-7-22 15:17

3种鸡蛋吃法危害无穷

                                                                                                                                          鸡蛋它富含人必不可或缺的维生素、矿物质、氨基酸以及蛋白质等，不可否认吃鸡蛋对人有一定的保健作用，可以达到健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老的功效。但是博主发现，在日常鸡蛋的食用中，人们吃鸡蛋的时候往往都会犯这样那样的错误，这些错误吃法不但对人体健康无益处，反而会给身体埋下一定的隐患。　　1. 生吃　　如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道容易引起腹泻。　　因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!　　2. 过量吃　　尽管鸡蛋的营养价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。吃过量的鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。　　而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。　　3. 隔夜吃　　鸡蛋如果完全煮熟了是可以隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，以致造成肠胃不适、胀气等。　　而有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。　　在煎鸡蛋的时候特别要注意边缘不要被烤焦了，因为鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质 。

精灵企鹅 发表于 2015-7-22 15:28

:P

深海06 发表于 2015-7-22 15:40

精灵企鹅 发表于 2015-7-22 15:28 static/image/common/back.gif


:handshake谢谢关注 ！

KTW 发表于 2015-7-22 15:50

好文章

KTW 发表于 2015-7-22 15:50

:lol

KTW 发表于 2015-7-22 15:50

学习了

KTW 发表于 2015-7-22 15:50

:victory:

快乐海洋 发表于 2015-7-22 19:31

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青岛海牛 发表于 2015-7-22 20:13

精灵企鹅 发表于 2015-7-22 15:28 static/image/common/back.gif


:handshake:victory:

深海06 发表于 2015-7-22 21:27

青岛海牛 发表于 2015-7-22 20:13 static/image/common/back.gif


   谢谢牛哥关注 加分 :handshake
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