好哥a 发表于 2015-11-3 11:37

有哪位知道怎样家庭制作，保存沙棘吗

file:///C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Tencent Files\806292273\Image\C2C\6B9215A68C480260E512811EB11B9117.jpgfile:///C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Tencent Files\806292273\Image\C2C\6B9215A68C480260E512811EB11B9117.jpgfile:///C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Tencent Files\806292273\Image\C2C\7A427B0B1E467A0EBA4192673A62AB72.jpgfile:///C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Tencent Files\806292273\Image\C2C\7A427B0B1E467A0EBA4192673A62AB72.jpg这几天进了一趟太行山，昨天刚刚回来：


采集了一百多斤的沙棘果：


请问；有哪位知道：自己在家如何的加工、制做、保存吗？比如说：沙棘汁、沙棘酱、沙棘酒？


file:///C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\Tencent Files\806292273\Image\C2C\6B9215A68C480260E512811EB11B9117.jpg



冰川美人 发表于 2015-12-9 23:26

有空去好哥家品尝沙棘酱！:lol:lol

好哥a 发表于 2015-11-7 09:20

本帖最后由 好哥a 于 2015-11-7 09:22 编辑

反复搜索资料对比研究后：
沙棘果酱最好制做。现在已经成功做好三十来斤。
第一步：捣汁，第二步：过滤，第三步：沉淀，第四步：熬制，第五步：灭菌保存。
其中只须加入两样东西：
一是浓度百分之七十五的白糖溶液。糠的用量与原料一比一。
二是每公斤原料加入零点五克的防腐剂山梨酸钾。
沙棘果酒和沙棘果醋在发酵过程中；制作周期较长，成功与否尚不得而知。

老洹 发表于 2015-11-6 19:10

沙棘现在正好吃累，酸酸的以前登山见到常吃。怎么在家手工制作还不清楚。好像也没见到当地人怎么加工制作。

好哥a 发表于 2015-11-4 22:39

邺风洹波 发表于 2015-11-3 16:58 static/image/common/back.gif
上网查查

查的结果都是工业化生产的资料，没有找到适合家庭制做的方法。

邺风洹波 发表于 2015-11-3 16:58

上网查查

我心向佛 发表于 2015-11-3 11:42

:lol:)

山水游 发表于 2015-11-3 13:14

不容易。:victory::victory:
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