张兴 发表于 2015-12-8 15:49

大雪节气多吃“三大”! 来源: 搜狐健康论坛

    大雪节气阳光微弱,人体受寒冷气温的影响,生理功能和食欲均会发生变化。所以,要适当调整日常饮食,让冬天过得暖洋洋。养生要从饮食开始,其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都是这个节气里较好的食疗佳品。

    皮肤干,大白菜护肤
    大雪节气里空气特别干燥,皮肤的水分也相应流失得更快。此时吃大白菜有护肤养颜的效果。因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,又能帮助消化。大白菜要竖着切,因为这样切菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。顺丝切还能够保留更多粗纤维,更利于刺激肠蠕动,以增加排毒护肤养颜的效果。
   阳光较弱,大红萝卜缨补钙
    钙是构成骨骼的主要成分,被誉为人体的生命金属。冬季日照时间短,会影响维生素D的形成,天冷人体尿量也增多,无机盐排出量也随之增多。身体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是老年人。因此,应该及时予以补钙。
萝卜缨的含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙人群。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中,每100克红萝卜缨的含钙量排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙量238毫克,青萝卜缨含钙量为110毫克,也在蔬菜含钙量排名中列在前茅。萝卜缨和很多蔬菜一样,维生素易流失,最好是焯一下凉拌吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和维生素K,以及55%的维生素C和27%的叶酸、10%的钙和锰。
   阳气藏,来根大葱能“通阳”
    大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段,适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高很多,但从通阳和食疗的角度来看,葱白的效果更大一些。大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等症状也有一定的食疗效果。需要提醒的是,患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。

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张兴 发表于 2015-12-8 15:50





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