全球最长寿地区的老人原来这么吃饭
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2016-6-16 04:27 编辑为了寻找健康长寿的秘诀，美国长寿研究专家丹·巴特纳研究了世界上的长寿区域，那里的老人能活到很高的年龄并且仍然活力四射。《生命时报》结合丹·巴特纳的研究结论，为大家总结出这些长寿区居民的12种饮食习惯，不妨从今天起就开始尝试吧。1 95%的食物来自于植物。全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。 研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。2 每周吃肉不超过两次。大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司（约57克，相当于一副扑克牌的大小）。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。3 平均每天吃85克鱼肉。鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。
4 每周吃三个鸡蛋。长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其它果蔬和全粒谷物一起食用。5 每天食用半杯煮熟的豆子。豆类食品（黑豆、黄豆和扁豆等）是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。6 食用全麦面包。面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦；每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维；有助消化，而且升糖指数较低。7 减少糖的食用量。长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。
8 每天吃两把坚果。哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。其它研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。9 增加水的摄入量。10 喝酒只喝红葡萄酒。长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。11 常喝绿茶和咖啡。绿茶有抗炎特性，饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明，适量饮用咖啡的人，其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。12 多种食物搭配吃。如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质，解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用，它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。
学习 学习运用。:victory::victory::lol:lol 学习了
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好！
好好学习，逐步实践。 养生好帖子:victory::victory::victory::victory::victory::victory::victory::victory: :victory::victory: 学习 汇泉湾泳客 发表于 2016-6-16 04:27 static/image/common/back.gif
8 每天吃两把坚果。哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率 ...
:)植物性食物好 边学边练，养成习惯。:lol:victory: 大道致简 发表于 2016-6-16 14:08 static/image/common/back.gif
边学边练，养成习惯。
谢谢老朋友关注，点评:lol 今来 发表于 2016-6-16 10:46 static/image/common/back.gif
植物性食物好
谢谢老朋友关注，点评:) 老虫 发表于 2016-6-16 10:44 static/image/common/back.gif
学习
谢谢老朋友关注，点评:) 我心向佛 发表于 2016-6-16 10:23 static/image/common/back.gif
谢谢老朋友关注:) 2009Begin 发表于 2016-6-16 09:36 static/image/common/back.gif
养生好帖子
谢谢老朋友关注，点评:)
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