天地一沙鸥 发表于 2008-1-5 10:52

[转贴]冬天五种食物易中毒

<STRONG><FONT size=4>在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：</FONT></STRONG><P><FONT size=4><STRONG>　　1、大棚培育的蔬菜水果。</STRONG>大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。</FONT></P><P><FONT size=4><STRONG>　　2、腐烂的白菜。</STRONG>大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。</FONT></P><P><FONT size=4>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <STRONG>3、生豆浆。</STRONG>其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。</FONT></P><P><FONT size=4>　<STRONG>　4、发芽或未成熟的马铃薯。</STRONG>其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。</FONT></P><P><FONT size=4><STRONG>　　5、霉变甘蔗。</STRONG>其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50％。</FONT></P><P><FONT size=4>&nbsp;&nbsp;&nbsp; <BR></FONT></P>

小白龙 发表于 2008-1-5 13:20

原文由 汉鸭子 发表: <FONT size=7>一定注意，健康第一。</FONT>

龙腾 发表于 2008-1-5 17:51

学了

汉鸭子 发表于 2008-1-5 11:17

<FONT size=7>一定注意，健康第一。</FONT>

逸人 发表于 2008-1-5 11:03

<FONT size=7>&nbsp;&nbsp; 腐烂霉变的食物,含有黄曲霉素,是一种致癌物质,在食用中要切实注意!谢谢楼主的忠告!</FONT>

兔宝宝 发表于 2008-1-5 18:09

一定注意，健康第一。<br>

飞雁 发表于 2008-1-7 15:11

<P>原文由 逸人 发表: <FONT size=7>&nbsp;&nbsp; 腐烂霉变的食物,含有黄曲霉素,是一种致癌物质,在食用中要切实注意!谢谢楼主的忠告!</FONT> </P><P><FONT color=#f73809 size=5>不愧是学医的，学习了</FONT></P>

高山 发表于 2008-1-15 18:40

<FONT face=华文行楷 color=#d52bb3 size=6>学习了</FONT>

汉鸭子 发表于 2008-1-15 12:40

<FONT color=#0033ff size=6>饮食和锻炼是保持健康的两大要素</FONT>

冲浪人 发表于 2008-1-15 13:59

原文由 逸人 发表:    腐烂霉变的食物,含有黄曲霉素,是一种致癌物质,在食用中要切实注意!谢谢楼主的忠告!
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