冬日巧吃白萝卜

天地一沙鸥 发表于 2008-1-5 11:07

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，朗中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法的对症治疗的效用。  煮萝卜胜过胃肠药      萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。      通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。  在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。  “萝卜糖”缓解喉痛      萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子痛，鼻寒的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。      喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，反萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌渍，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。  生吃萝卜能醒酒      萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。  此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。白萝卜性清凉，其    本身的气味和口味，也能起到一定的提神醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。      一般来说，萝卜醒酒最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁，糖醋萝卜用心里美萝卜加糖加醋拌食最好。  喝白萝卜叶茶美容      吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊？其实并不要吃多少萝卜，自己做一点萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。      白萝卜叶中含有丰富的A、C等各种维生素，维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色素的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。      除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。      制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，晾晒3~4天，然后将30克白萝卜叶放入1升水中煮开几分钟，过滤过就可以喝了，如觉得不好喝可以加点糖，味道就会好起来。  萝卜皮治风湿痛      萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。      冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可直接把萝卜皮削切下来作为敷料，敷在患处上，也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。      在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。 <SCRIPT>show_item("223987","sign");</SCRIPT>

汉鸭子 发表于 2008-1-5 12:56

萝卜很好吃，但不知道这么多说道。

启明发表于 2008-1-6 08:33

萝卜的药用价值不可低估。

晨泳发表于 2008-1-7 17:24

萝卜好买.叶难寻.

bluesky 发表于 2008-1-8 19:09

谢谢了！          今天晚上我就吃的白萝卜（排骨海带炖萝卜）

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