王者 发表于 2017-11-6 10:53

明日立冬,咱吃啥?




北方:饺子
       在北方,立冬的规矩是吃水饺,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。

       北京:涮羊肉
民间还热衷于吃涮羊肉。老北京的涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。

      台湾:羊肉炉、姜母鸭
在台湾,立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热,常吃容易上火,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

老大赛利姆 发表于 2017-11-6 11:25

还是吃饺子好,涮羊肉也不错。

小湖鱼 发表于 2017-11-6 11:31

:victory::victory::victory:

淇天大圣 发表于 2017-11-6 14:18

统吃;P

爱冬 发表于 2017-11-8 11:29

忙忙碌碌的也忘记了立冬的节气,打开冬网浏览想起了那年的西湖羊肉水饺:lol 也不知今年王版的西葫芦长得如何;P 一起吃水饺的老朋友们你们都好吧-想念你们了!:victory:

淇天大圣 发表于 2017-11-9 10:07

西湖让老头收藏了羊肉吗?,,
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