冬季健康饮食首选食物

天地一沙鸥 发表于 2008-1-14 20:28

到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。 　　据现代营养学家们的介绍，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;还有红糖、糯米、羊乳、松子等。 　　那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢? 　　第一，藕。 　　生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。 　　第二，黄鳝。 　　秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。 　　第三，栗子。 　　栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。 　　第四，红枣。 　　红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。 　　第五，鸡汤， 　　冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。 　　第六，动物内脏。 　　动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。 　　第七，海带。 　　海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。 <SOHUADCODE></SOHUADCODE>

老梢公 发表于 2008-1-14 20:51

不过!!!! 藕____虽说出污泥而不染,然不可能不吸收的污染! 黄鳝___算佳品,听说是避孕药养的, 鸡___全是养在笼子里的饲料鸡,鸡汤难鲜 动物内脏____三高危险品!!!

兔宝宝 发表于 2008-1-14 21:32

原文由泉水叮咚发表: 多吃五谷杂粮，新鲜蔬菜，有利于身体健康。有道理。

泉水叮咚 发表于 2008-1-14 21:17

多吃五谷杂粮，新鲜蔬菜，有利于身体健康。

兔宝宝 发表于 2008-1-14 20:55

动物内脏____三高危险品!!! -------我也听说过！

泳者玉龙 发表于 2008-1-15 11:56

看来什么都要吃，什么也不能多吃。

高山先生 发表于 2008-1-17 21:21

支持楼上的观点

猛追教练 发表于 2008-1-18 09:45

不挑食，少食肉，多食素。

今尹发表于 2008-1-24 10:34

多吃五谷杂粮， 新鲜蔬菜，有利于身体健康。

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