[转贴] 今日腊八
<FONT size=4><FONT color=#b00070> <SPAN style="LETTER-SPACING: 2pt"><B>腊 八 节</B></SPAN></FONT></FONT> <br><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=538 align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center borderColor=#000000 borderColorLight=#808080 align=middle width=536 borderColorDark=#c0c0c0 height=45><P align=center><FONT size=4><FONT color=#b00070><IMG height=24 src="http://cn.netor.com/know/image/z42.gif" width=507 border=0></FONT> </FONT></P></TD></TR><TR><TD vAlign=center borderColor=#000000 borderColorLight=#808080 align=middle width=536 borderColorDark=#c0c0c0><FONT size=4> </FONT><P class=h14 style="TEXT-INDENT: 25px; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=4>腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。</FONT></P><P class=h14 style="TEXT-INDENT: 25px; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=4>腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。</FONT></P><P class=h14 style="TEXT-INDENT: 25px; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=4>中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。 </FONT></P><P class=h14 style="TEXT-INDENT: 25px; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=4>更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。</FONT></P><P class=h14 style="TEXT-INDENT: 25px; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=4>腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。</FONT></P><P class=h14 style="TEXT-INDENT: 25px; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=4>腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。</FONT></P></TD></TR></TBODY></TABLE><BR> 原文由 漫步冰河 发表: <SPAN id=yu753307><BR><BR><IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/200811502858299.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0> <IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/200811503151596.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0></SPAN> <FONT face=华文行楷 color=#dd22b8 size=5><BIG>好看又好吃!谢谢了!</BIG></FONT><IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/regular_smile.gif"> 原文由 阿庆嫂 发表: 原文由 漫步冰河 发表: <SPAN id=yu753307><BR><BR><IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/200811502858299.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0> <IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/200811503151596.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0></SPAN> <FONT face=华文行楷 color=#dd22b8 size=5><BIG>好看又好吃!谢谢了!</BIG></FONT><IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/regular_smile.gif"> 没吃上,<br>瑞雪兆丰年,今年年景一定不错! <SPAN id=yu753307><BR><BR><IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/200811502858299.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0> <IMG onmousewheel="return yuzi_img(event,this)" src="/attachments/Upfiles/200811503151596.jpg" onload="javascript:if(this.width>body.clientHeight)this.width=body.clientHeight" border=0></SPAN> <P><FONT color=#f709f7 size=6>谢谢冰河的介绍。</FONT></P><P><FONT color=#f709f7 size=6>真馋，因在乡下，没吃上，精神会餐吧。</FONT></P> <P><FONT color=#ee1111 size=5>谢谢漫步冰河的腊八解说！</FONT></P><P><FONT color=#ee1111 size=5>谢谢阿庆嫂的腊八粥！</FONT></P>
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