火锅烧煮别超二小时

松江龙 发表于 2008-1-21 21:50

寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在二小时内。有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，专家介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不易过长，否则，潜在危险巨大。专家认为，吃火锅时间过长会使胃液，胆汁，胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛，腹泻，严重的可换慢性胃肠炎，胰腺炎等。

泉水叮咚 发表于 2008-1-21 21:57

学习了，吃火锅的时间不能太长，注意身体健康。

初来乍到 发表于 2008-1-21 21:53

谢松江龙的报道！

山东迷踪拳 发表于 2008-1-22 15:11

原文由泉水叮咚发表: 学习了，吃火锅的时间不能太长，注意身体健康。

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