BC纪录片盘点全球最不健康的饮食方式，中国人中了好多枪！
BBC纪录片盘点全球最不健康的饮食方式，中国人中了好多枪！最近BBC拍了一部神奇的记录片，真是大开眼界！就是这部《全球最佳饮食》（The World’s Best Diet）http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/00D4A0E2FC15234D40F7ABB319739C4E96ACDDD3_size69_w846_h474.jpeg来源| 素食营养叔（ID:sushiyys）主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面，而肥胖应该算是里面主要的一个因素。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/619AF94F9660FB9FD5C3905F15EBD94E411347A5_size74_w845_h474.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/C010933988BD879E62402CF33FF0C1D98DBD6AAD_size70_w848_h475.jpeg看了之后的感受就是：中国人真的中了好多枪啊……不过我们先不说中国排在第几吧，我们先从最不健康的那一端说起，然后你会发现，这些饮食方式里很多都有现在中国人的影子。— 最差饮食 —位于这个榜单最底端的饮食方式，是太平洋上马绍尔群岛的饮食。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/8919E64F3ECA22F75907F4680ED4DE889548D71E_size74_w840_h475.jpeg说这个名字你们可能不熟悉，但你们应该知道这里的比基尼岛，对，美国在那实验了原子弹。把这里评为最差真的很贴切，因为他们这不光肥胖问题严重到魔幻，而且几乎没有多少人不得糖尿病。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/AB07FBADC91D69128E067E7757A0AE56D75E1EBD_size64_w858_h475.jpeg加之他们的医疗条件不好，很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。（因为伤口几乎无法自己愈合，只能把破损的手脚截掉）那么这里的人吃什么呢？第一样东西我们都很熟悉，那就是中国人最基础的主食：大米。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/5C73FBE1D90E781327A12760C04B109434EF9632_size79_w844_h473.jpeg不过当然，并不是说吃米饭就会让你得糖尿病、然后截肢，还没那么严重。马绍尔群岛的饮食问题还有很多其他方面。（但是大米确实不是一个很健康的食物，后面会讲。）他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生，因为便宜。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/1854CA708F114B1FE2FCE931EFD56F8FFDDF6382_size65_w855_h474.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/22BC7B9C9AB49CA834B377F8E0C47DE801E56546_size47_w642_h471.jpeg蔬菜是罐头，肉类几乎也是罐头。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/086876F19A3769E19380A750A064E28BBF7E9748_size63_w857_h472.jpeg唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类，比如火鸡屁股。而这说到底都是因为便宜，马绍尔群岛的人真的很穷。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/455CE6125E0D24D35F64C64F2357E5D7A81744C7_size77_w858_h473.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/65DC2ADFEB374E8AC061A0FA3154EF0D1D1044AF_size43_w860_h472.jpeg这样的饮食加上大量的米饭，造就了他们糖尿病泛滥的现状。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/9C0103A7221C7C644EDF4A281774AD4A114DD499_size70_w843_h472.jpeg话说，这好像也是很多中国人的吃法吧：米饭+大肥肉+方便速食。真的很危险啊。— 喝酒 —比马绍尔群岛稍微好一点的，是我们的一个大邻居。那就是北边的俄罗斯，它排名49。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/809C7CA0D9A54D0B6EF8BA393A1720D3A20E85C4_size60_w843_h470.jpeg他们这倒是没有马绍尔群岛的糖尿病问题啦，但是他们有极其严重的酗酒问题。严重到这里的男性大多都很短命。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/ABDE68E2149BFCF54CC621EBF4B8F8C2CF74BAD1_size81_w840_h466.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/21178E8C985A690F6300D7460B73EAB701911293_size70_w841_h467.jpeg他们有的是喝酒喝死的，有的是喝酒之后出意外死的，有的是喝酒之后打架打死的，总之可以搞得很有创意。而且匪夷所思的是，俄罗斯民间居然相信喝酒有益健康。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/563ADA6401E0983052A2166CDCBE570E203D3FA9_size47_w844_h474.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/3DC5B76B9E263769031374D47A154CEC2EA34197_size54_w840_h467.jpeg一切尽在不言中……这不得不让我们想到，国内的那些重度白酒党，额……（药酒党也一样，管它哪种酒，归根结底都是乙醇）— 含糖饮料和零食 —紧接着，在榜单里稍微往上一点，又是一个肥胖大国。它就是美国旁边墨西哥。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/DD9A17F5A83C8A4329DE679598A75DFFB6441C33_size54_w852_h462.jpeg而他们的肥胖原因主要有两个：高糖分的饮料和零食。而且他们吃很多。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/9F257B48F40B0427E4120454BEF2CE6FC55A0C1C_size84_w851_h474.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/23FE16705A17F8E4AA31D273C3507BBEA2B6B0D5_size78_w842_h472.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/752777D2F100C1D9CCE82E881765452250CD9943_size45_w839_h474.jpeg是不是很熟悉啊？是的，就是很多中国人也热爱的肥宅快乐水和各种小零食，这种饮食方式让墨西哥苦不堪言。（中国的很多学生似乎也是这个模式吧）这并不是墨西哥的传统饮食方式，他们原本的吃法其实还挺健康的。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/25BF58D5F3958F0D6BF76262016A36B4F6899072_size67_w855_h463.jpeg而变成现在这个样子，基本都得怪他们的好邻居：美国。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/A732CFCB749F0D45178409325D7216ABBE4BCA58_size82_w837_h468.jpeg嗯，我们似乎也有这个感觉。然后，这也就是为什么美国在榜单上的排名也低得可怜了。— 美国—美国虽然经济全球第一，但他们的健康状况则几乎垫底。在这个榜单上只排43。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/7560D3A6E25186E05408E4770D387BB9AA98C9A6_size59_w858_h472.jpeg这个不用解释应该也清楚吧。这里可是垃圾快餐之乡啊。当人们说道“美式烹饪”的时候，基本就是在说“油炸油炸油炸，加糖加糖加糖。”什么“薯条配冰激凌还加糖浆”这种吃法，也是没谁了；而且居然还有专门用棉花糖和冰激凌做的沙拉？（这两样在片子里没讲，是我加的）http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/ADC55103F049CF8EBC53134A23564A1767A45109_size36_w845_h474.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/4AD448ACF2A917E97B4FABED6E049C2B27957B22_size48_w844_h476.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/82303E2B817AC64863AB19144ACDC6D31C7C79DE_size40_w843_h476.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/30F425E378F93D5744D7EE2C73F64844DE8B8E40_size42_w841_h473.jpeg在美国的带领下，它的很多美洲邻居和欧洲合作伙伴都有同样的问题。这些国家在这个榜单的底部可以联谊了。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/8A753E9030CE4F12F230411E808D606F0B425472_size86_w859_h522.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/6E5B7BC886A452B65830C57AED2F376135B4C952_size89_w860_h529.jpeg而且很显然，美国对中国的饮食习惯影响也不小。— 不健康的发达国家们 —美国并不是唯一一个经济发达、健康却堪忧的国家。事实上，这种现象在欧美发达国家里面相当普遍。比如只比美国高一点的澳大利亚。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/643E52C11A384080675D643634F5AF938FCD2E80_size93_w858_h519.jpeg他们的饮食习惯和美国也差不多。而英国也没好到哪里去。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/A3E92FEA78EADD8EB7DB9BEE8D79FEA3DDADA17F_size79_w858_h522.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/D7D47DDD8D846317CF43ACF9917520A6DE95B9DF_size60_w860_h520.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/691CCCD3AC23D9DA4B1FD190D70F023963403473_size100_w859_h512.jpeg威尔士排35，英格兰最高，排34，但也是五十步笑百步。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/10A0969BE6E6FC6A21D4B689C98822F735850636_size57_w860_h514.jpeg看看他们的餐桌就知道了，和贫穷的墨西哥差不了多少，各种含糖饮料和高糖零食：所以肥胖问题相当严重，心脏病和糖尿病也高发。英国和墨西哥唯一的区别可能是，他们有钱，能买更好的巧克力……http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/8D79FB84719B3E6DE99AE932B5099F924DEFCCD6_size74_w859_h518.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/AF739635D1B7FB555205FE33E6BB3370283E71CB_size44_w860_h512.jpeg而且，虽然他们这一桌东西看起来多种多样，但根本上都是同样几种东西，饮食结构非常单一。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/0C9FBE7CA617D02A01A9BD2DDC7C286D8972C3A2_size96_w860_h517.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/C113A2287C4F581EB48491361CAD01028A242845_size93_w860_h517.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/D92956ABA24910576C003B7C00D69757FCE77A0F_size69_w860_h522.jpeg和美国差不多。和中国的很多人也差不多吧，吃高端零食，患高端肥胖。他们这种恶习不光传给了我们，也传给了他们的很多欧洲穷邻居，自从柏林墙倒了之后，这些地方就患上了同样的富贵病。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/F94E9D5A05A443C48885183DE3F8B17D643840D3_size84_w859_h526.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/82D14FCC3AAB6C66C783BE9733244B23A9B9554D_size46_w860_h519.jpeg— 那些健康的落后国家 —讲了这么多不健康的饮食方式，我们终于进入榜单的前25了。从这里开始就是比较健康的国家了。而一开始你会发现，盘点的基本都是穷国，比如非洲的埃塞俄比亚。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/0795B5D8B21528A3EC0114E66CA034E452380169_size40_w860_h525.jpeg如果要用一个特点来概括他们的饮食方式，那就是：蔬菜真的很多，特别多，超级多，这也太多了吧。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/C0AD1B0238BFADE8F62082D8A82D7C1C7D26F998_size107_w860_h533.jpeg基本全都是蔬菜，因为那里的经济太差，吃不起肉。而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是：他们的肠胃非常好。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/90E522C0B39509DA569BBE140CD8C580F6C17DB0_size79_w858_h520.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/6A45C3ABF4D43DABCA955855E12446E8B105B37C_size81_w860_h512.jpeg科学家认为，高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快，我们的消化系统排出废物的速度就更快，而这与罹患肠癌的几率呈负相关。总结起来就是一点：多吃蔬菜好。（强调！是多吃蔬菜！）— 那些更好的地方 —排名第20的是摩洛哥：http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/583EA8B194877FB205D9DCAF902B314B756F8B4B_size58_w860_h519.jpeg他们有个很神奇的属性，那就是“全球肝癌发病率最低”：http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/0AAB71AEC5A84485DDA8C5E40EA18CF377167958_size86_w858_h521.jpeg这很有可能得归功于他们的穆斯林信仰，穆斯林是不能饮酒的：于是他们就只能求助于一些其他的饮料，而摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料：薄荷绿茶。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/1840967271607379A693B7BE294CAD449C9DD941_size57_w860_h529.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/C79C9F63326F30151BAE945A5C001C4D81DF1413_size70_w860_h530.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/62110221384BFF5130959AF09194F0DBDF6249A1_size69_w860_h537.jpeg看见没有姑娘们？可以试试哦。— 中国 —终于讲到中国了。其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前，属于比较健康的那一部分。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/902F39330B6BB0AD0DCC1656D871C34F76D7E487_size69_w860_h472.jpeg但这说的是传统饮食，我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。中国能排名这么高，主要得益于我们吃蔬菜的习惯。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/83806BBC495D59155A5BF699D586A0E8638CC64D_size106_w860_h473.jpeg所以说，如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人，那你的健康习惯在全球范围还算可以；而如果你是不怎么吃蔬菜的那一群，就……但是，即便如此，中国的总体排名也只有18，而什么呢？这是因为我们把米饭当成主要的主食。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/835801FCDE336205F74B5DF22F5A6B99E4994CD3_size80_w843_h471.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/FE36D7ACD36E59FEFC378F3782CF584F8F06B7DD_size70_w843_h473.jpeg多亏了我们平时吃的蔬菜，才勉强抵消了白米饭的危害。为什么白米饭不健康，请看这里→为什么白米白面白糖是垃圾食品？http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/9342C37E0B7D15243F6B3FA83D797025CD78863B_size65_w859_h521.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/27357F7D1B45A091565946DED9EED50D185588FA_size49_w860_h525.jpeg所以说啊，吃菜！吃菜！吃菜！多吃菜！— 苗条的韩国 —韩国在这个榜单上的排名算是相当高了，全世界第13。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/1468BC2591C64A2C9BD61864AEB59F33017F0ECF_size60_w860_h526.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/53E56078CE1E874182C187DB64B22593EEE6C65E_size62_w860_h528.jpeg如果你去看韩国人的餐桌，会发现蔬菜的量也很大。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/5567538E389D314FE472CF1A14920ACEC332F39A_size68_w860_h524.jpeg显然，喜欢蔬菜的国家排名都不低。另外韩式泡菜也有不少健康益处，这也帮韩国加了不少分。经腌制过的泡菜虽然是种高盐食物，但它含有很多益生菌，腌制时间越长，其含有的维生素B12越多。总体来说，如果光看这些，韩国的排名本来应该更高的。但是，他们有一个和俄罗斯人一样的坏习惯——喜欢喝酒。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/5B2400CC687EBCBA174BAAAF88C0E868B52BE00D_size74_w860_h528.jpeg韩国人的饮酒量全球第一，所以综合排名只有13。— 椰子 —比韩国排名高一名的地方并不是发达国家，它的经济可要差多了，这就是南亚的大岛国——斯里兰卡。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/5DA6761EC928024E97696BD7F8DB639D05D5D20A_size69_w846_h471.jpeg而他们的排名得益于一样东西，那就是椰子。据说，椰奶是斯里兰卡人每餐必备的饮品，椰奶能降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，不过你可别因此就狂买椰奶喝，那种加了糖的饮料不算。要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。— 咖喱 —排名第11的就是斯里兰卡的大邻居——印度。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/DB520E866DDB7A4FB8507831D0573781FF911AC0_size80_w843_h476.jpeg他们的健康法宝丝毫不让人意外，就是咖喱。说准确一点，是咖喱里面的姜黄粉。（这个可是最近流行的超级食物）http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/11C1A0843982E56AA66CA38CA975B5457704E4B5_size48_w860_h529.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/02507DB2BCF1576B56F603C937F04860780F9229_size63_w860_h539.jpeg嗯，真高兴我喜欢吃印度菜，看来是吃对了。— 蔬菜 —
— 蔬菜 —蔬菜真的是好东西，喜欢这两样东西的国家在榜单上都很靠前。比如北欧国家。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/17E1C0C17783CFEE34A4A27EE6238C3C44564344_size73_w860_h539.jpeg他们的这种饮食方式现在已经在全球刮起了热潮。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/F8D7F0800B9CB9237C5CBAE00B2B84EB37382399_size71_w859_h543.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/786E8ACC30D180439C28336FE625F964F3FC23A2_size79_w860_h548.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/45692379A774CDA3519389F37CCDF8040787067F_size82_w858_h554.jpeg— 日本 —而我们的邻居日本则排名更高，是全球第5。（日本的长寿率也相当高）毕竟他们饮食结构里蔬菜都非常多，不过，日本因为自己的另一个饮食习惯而被减了分，那就是酱油。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/9BFDD851975294C8D3151004675FD78658A4DC7D_size59_w860_h534.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/9B564042A87FD631583A3442B3B436FD7FA6585E_size83_w860_h544.jpeg此外，现在的日本也受到欧美的影响了，很多年轻人的吃法已经不那么健康了。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/5A8B32DDC93D052AE98E2BF1C94C09CB454A64EA_size48_w860_h547.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/870E07E37755A39361533E414FC7B40D5E7D1080_size57_w860_h544.jpeg这两个问题在中国似乎也一样。高盐的酱油+欧美快餐+零食。— 东地中海 —说起这个地区的欧洲国家，素来有懒人之乡的美誉。其中最典型的就是意大利和希腊了。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/3CB71FF6C2FDD69336DF76E4F3B1F9E5A9FE2222_size72_w858_h471.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/1C14A26EEF8F66E4E3024992808855C149CF0E65_size70_w858_h475.jpeg然而，懒归懒，他们的健康状况是很不错的。首先，最引人注目的是，包装食品很少。这里大部分家庭的饮食习惯都很原始粗放，精加工的食物很少。地中海饮食最关键的是，多吃豆类、全麦谷物、水果、蔬菜，此外，橄榄油也是他们的一大利器，它跟刚刚说的坚果一样，是有益的脂肪。http://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/534E46C282452CDE83B5E5E22F5AEFDAF77C76B0_size46_w860_h473.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/5D1ED969A6A62D1F52CB606B2665543401053C6D_size49_w860_h475.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/468A8AC8A8AAB4A910B868024D80CC34B6CBCDCF_size48_w858_h475.jpeghttp://p0.ifengimg.com/pmop/2018/1105/F92AF54164802D0956B48B9BE3D8F645457342BD_size35_w860_h469.jpeg其实不光是橄榄油啦，菜籽油也有同样的效果。到此，这个纪录片基本就结束了。看了这么一大轮，健康的饮食方式无非就是：少吃精致的白米白面，多吃新鲜的蔬菜、水果、豆类和谷物。不如试一下，在你的一日三餐中多加点蔬菜喽~
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