加拿大新研究：吃奶酪有助控制血糖水平
新研究：吃奶酪有助控制血糖水平奶酪中的高脂肪含量使它成为许多人心目中的“危险饮食”，但根据加拿大的一项最新研究，吃奶酪实际上有助于控制血糖水平。 加拿大阿尔伯塔大学营养学专家凯瑟琳·陈及其团队先以高脂饮食喂食大鼠，使它们处于糖尿病前期。随后，研究人员将普通奶酪和低脂奶酪分别喂给大鼠。受试大鼠食用奶酪10周后，它们的血糖水平有所改善。 陈博士指出，无论是低脂奶酪还是普通奶酪，都可以起到提高胰岛素敏感性、改善胰岛素作用的效果。此外，奶酪能使体内的磷脂正常化，磷脂是从膳食脂肪中提炼出来的，对身体的许多功能都至关重要。这使得奶酪在对抗心血管疾病和糖尿病方面会有一定作用。研究人员称，新研究结果给那些喜欢吃奶酪的糖尿病患者带来好消息，对于大多数人来说，奶酪完全可以成为健康饮食的一部分。
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